Der Ernteweg
...ist ein Umweltprojekt für die Stadt Halle (Saale) und hat zum Ziel die Menschen bezüglich der Prozesse und der Rhythmen der Natur zu sensibilisieren und diese in das urbane Leben zu reintegrieren.
Ernten inmitten der Stadt
Die Praxis besteht aus einer Installation von essbaren mehrjährigen Sträuchern und Bäumen entlang eines Pfades, inklusive verwertbaren mehrjährigen Stauden und nährstoffakkumulierenden Pflanzen, die die Bäume und Sträucher nach den Prinzipien der Permakultur in ihrer Vitalität unterstützen.
Dabei soll der Ernteweg aus mehreren unterschiedlichen Stationen bestehen, die als Baum-Strauch-Komplexe entlang einer idyllischen Route nahe der Saale im Zentrum der Stadt Halle gepflanzt werden sollen.
Die Pflanzen
Es wurden Sorten gewählt, die gut an die makro- und mikroklimatischen Bedingungen an den jeweiligen Standorten angepasst sind und auch die klimatischen Veränderungen, mit denen momentan gerechnet wird, gut tolerieren können. Die meisten Pflanzen unserer Selektion sind herkömmlich in Nordeuropa, manche sind in anderen Teilen der Erde in den Bergregionen zu finden. Keine unserer ausgewählten Pflanzen stellt eine Gefahr für das umliegende Ökosystem dar oder verhält sich invasiv.
- winterhart bis - 28° C
- geschützten Standort bis zu 3,5 Meter hoch
- humusreicher Boden
Pflaume 'Stanley'
- Erntezeit : Ende August - Mitte September
- Frucht : große, langovale, stark bereifte, dunkelblaue Pflaumen
- Sonne bis Halbschatten
- Wuchshöhe 300 - 500 cm
- Wuchsgeschwindigkeit : 30 - 50 cm/Jahr
Paw Paw baum
- Reife: Anfang Oktober
- Früchte: über 200 g, früh tragend
- Geschmack: schmelzendes Fruchtfleisch, goldfarben und cremig, ohne Fasern, süß
- Befruchtung: selbstfruchtbar
- Wuchs/Platzbedarf: sehr gesund, keine Krankheiten, Höhe bis 2,5 m, winterhart bis -30° C
Aprikosenbaum
- Erntezeit: Juni–Juli
- Pflanzzeit: Januar–Dezember
- Pflanzabstand: 400–500 cm
- Befruchtersorten: selbstfruchtbar, zusätzliche Sorten sichern den Ertrag
- Standort: sonnig, halbschattig
- Wuchsbreite : 80 - 130 cm
- Wuchsgeschwindigkeit : 20 - 40 cm/Jahr
- Wuchshöhe : 100 - 150 cm
- Blütezeit : April - Mai
- Erntezeit : Juli - September
- winterhart
- Boden: locker, durchlässig, nährstoffreich
- Standort Sonne bis Halbschatten
- Erntezeit : August
- Blütezeit : April - Mai
- Wuchshöhe 300 - 500 cm
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Kriechhimbeere
Rubus pentalobus
Emerald Carpet
- Herkunft / Ursprung: Selektion/Züchtung aus Amerika
- Wuchsform: immergrüner, kleiner Strauch mit einem flachen, bodendeckerartigen Wuchs und herzförmigen, gewellten Blättern,. Aufgrund des starken Wuchses ist auf ausreichenden Pflanzabstand achten
- Wuchshöhe: max. 20 bis 40 cm hoch
- Wuchsbreite: ca. 80 bis 150 cm breit
- Blüte: weiße Blüte
- Blütezeit: ca. von Mai bis Juni, bernsteinfarbige (gelb-orange) Früchte im Sommer
- Bodenanspruch: durchlässiger und sandiger Gartenboden
- Standort: halbschattiger bis sonniger Standort, für kleine Flächen in Gruppen, Bodendecker
- Winterhärte: besonders gute Winterhärte
- Erntezeit : Juli - September
- Wuchsbreite : 20 bis 25 cm
- Sonne - Halbschatten
Mirabelle ruby
- Fruchtgröße: sehr große Mirabelle, oval, rotes Fruchtfleisch
- Besonderheit: natürlich aufrechtes Wachstum
- Standort: geringe Bodenansprüche, sonnig-halbschattig
- Ertrag: sehr früh einsetzend, hoch
- Eignung: Frischverzehr und Verarbeitung, empfehlenswert ist die rote Marmelade
- Winterhärte: frosthart
- Befruchtersorten: selbstfruchtbar
- Aroma: süß, saftig, aromatisch
- Genußreife: ab August
Details
7 Hauptstandorte
die Installation wird sich innerhalb der Stadt konzentrieren, um einen einfachen Zugang zu dieser Route zu gewährleisten, es wird innerhalb von Stadtparks, neben dem Fluss und neben einigen Kirchen gelegen sein. Um Ihre Neugierde zu wecken, werden wir nach und nach Orte enthüllen, an denen Sie uns helfen können, essbare Arten zu pflanzen. Dieses Projekt kommt allen Bürgern zugute und soll die Menschen dazu inspirieren, mehr in Kontakt mit der Natur zu kommen.
Schluss
Das food forest halle team
Credits:
Creato con immagini di Justin Kauffman - "A Morning in Bali" • Imat Bagja Gumilar - "untitled image" • Giacomo Berardi - "Villagers working in the valleys around the Annapurna can enjoy these stunning views. Farmers here can also profit by the touristic business." • Dan Gold - "Pear Tree" • Heather Barnes - "untitled image" • Nathan Dumlao - "untitled image" • Perry Grone - "Instagram - @PerryGrone"