Todo mundo sabe que antes de produzir qualquer coisa na terra, é necessário ter a semente certa. Uma semente limpa, de boa procedência, por exemplo, vai ser capaz de gerar uma plantação ainda mais bem sucedida.

Quando a produção acontece na água, não é diferente!

Nesse caso as sementes são os alevinos, peixes recém saídos da ova que, acabando de deixar a fase de larva, passam a se alimentar no ambiente externo.

Assim como na agricultura, na piscicultura também é preciso comprar alevinos de qualidade para que se alcance bons resultados no cultivo.

Hoje ele sabe que uma das principais etapas para o sucesso da criação de tambaqui é a escolha dos alevinos. “É com a semente que iremos dar início ao cultivo, por isso não podemos perder tempo com animais doentes e ou fora de padrão”, ele diz.

E quanto à saúde dos peixinhos, todo cuidado é pouco. Segundo o pesquisador da Embrapa, nem sempre a boa aparência dos alevinos significa boa saúde.

“Há características que são fundamentais observar e nem sempre está acessível ao piscicultor, como por exemplo a consanguinidade (ou seja, cruzamento de reprodutores que tenham parentesco)”.

Os peixes reprodutores recebem um chip. Na hora da reprodução, é possível identificar com segurança se existe parentesco entre eles. Dessa forma se evita a consanguinidade.

É uma espécie de carteira de identidade do animal. Desse jeito fica mais fácil fazer o controle de saúde.

O pesquisador Roger ainda traz mais dicas importantes! Ele conta quais são as características que podem ser vistas na hora de comprar os alevinos.

1) Os peixinhos precisam estar nadando ativamente;

2) Não podem apresentar lesões na pele;

3) Não pode haver qualquer ataque de fungo;

O curso é uma iniciativa da Embrapa Amazônia Ocidental (Amazonas), com recursos do projeto PEIXE-PRO, que faz parte do Projeto Integrado da Amazônia.

Produzidas por Roger junto com o pesquisador Cláudio Izel, as aulas abordam temas como construção de viveiros, qualidade de água e recria.

Produtora de farinha de mandioca há muitos anos no município de Mâncio Lima, no Acre, Maria José Maciel, ou Véia como é conhecida na comunidade ficava desconfiada quando aparecia alguém da Embrapa ou do Sebrae querendo falar sobre o trabalho dela.

Eles queriam ensinar sobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF) de farinha.

Hoje Maria José pode até dar aulas sobre as BPF: “A casa de farinha tem que ser no quintal cercado, não pode ter bicho, nem esmalte nas unhas ou brinco. Temos que usar touca na cabeça e lavar a mandioca em três águas.”

A agricultora investiu na Casa de Farinha, que era “simplezinha”, como ela conta. “Mandei serrar madeira e passei três dias doente carregando ripa, mas cerquei”.

Se valeu o esforço? Ela responde logo: “Agora o consumidor vem comprar na minha casa. Ele percebe as mudanças. Meu produto ficou melhor!”, diz Véia.

Na época que não adotava as Boas Práticas, ela vendia o saco de 50 quilos de farinha a R$ 50 reais no mercado, e agora vende a R$ 120 no quintal de casa!

Com pequenos ajustes no processo de fabricação da farinha, conseguiram enquadrar 70% das amostras como Tipo 1 de acordo com a legislação vigente.

A pesquisadora Virgínia Álvares explica que são avaliados aspectos como acidez, teor de fibra bruta e umidade, entre outros.

“Por ser um produto artesanal, ainda há alguns aspectos para se adequarem. Mas é esse saber fazer diferenciado que justifica o selo de Indicação Geográfica. A iniciativa não tem o objetivo de padronizar, mas fazer recomendações importantes para que o produto esteja de acordo com a legislação”.

Ele é um dos produtores que adota as Boas Práticas de Fabricação de farinha e teve uma boa classificação nos testes.

Lira foi um dos produtores rurais contemplados pelo Governo do Acre com kits de equipamentos para incrementar a casa de farinha, inclusive um forno mecânico.

“Por isso eu digo que vale a pena o produtor acreditar no seu trabalho. E digo mais: se tiver boas práticas, tem preço, tem mercado”, garante a agricultora.