ongepaneerde schnitzel met champignons en groenten

2 ongepaneerde schitzels

150 gram champignons

1 kleine dunne prei

1 rode ui

1 teen knoflook

1 kleine tomaat

Bereiding

Snijd de champignons in plakjes. Snijd de prei in dunne ringetjes. Pel en snipper de ui en knoflook.

Kruid de schnitzels en bak ze kort aan iedere kant. Roerbak de champignons en de groenten.

Leg de gebakken schnitzels op kleine bordjes en bedek ze met het groentemengsel. Serveer met de tomaat en eventueel wat rijst.