Thaisecurry met basmati rijst

1 el olie

165 g gemarineerde Thaise kipfiletblokjes (AH)

300 g Thaise wokgroente

200 ml kokosmelk

75 g rauwkost peen julienne

1 tl vissaus

200 g 1 minuut basmatirijst

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok en roerbak de kipblokjes 2 min. op hoog vuur. Voeg de wokgroente toe en roerbak nog 3 min.

Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat 5 min. koken.

Schep de peen julienne erdoor en zet het vuur uit.

Breng op smaak met de vissaus.

Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de rijst met de Thaise curry.