Condiciones de cultivo

- Presenta problemas en el cultivo siguiente porque los tubérculos se quedan en el suelo al realizarse la recolección y rebrotan posteriormente.

- Es un cultivo esquilmante, pues agota las reservas fertilizantes del suelo y en especial de materia orgánica.

- La planta presenta un abundante sistema radicular muy superficial que compite normalmente con cualquier especie hortícila.

Evolución en el crecimiento

El cultivo dura mínimo nueve meses y pasan cuatro meses en una especie de secadero donde estuvimos en la primera movilidad de España

Época de siembra y cosecha

Época de siembra : La chufa se planta entre los meses de abril y mayo, fecha que viene condicionada por el cultivo anterior.

Variedades

Aumento del rendimiento agrícola.

Ausencia de flores anticipadas.

Resistencia al encamado.

Resistencia a plagas y enfermedades.

Uniformidad de tamaños.

Buen almacenamiento y facilidad en el secado.

Receta

Con la Chufa se puede hacer un liquido muy conocido en Valencia que es la Horchata