Chili con carne

1 ui

2 rode paprika’s

1 eetlepel olijfolie

1 teentje knoflook

1 theelepel komijn

1 theelepel paprikapoeder

½ theelepel speculaaskruiden

100 gram rundergehakt

1 blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 400 gram)

½ blik tomatenblokjes zonder zout

chilipoeder

Bereiding

Pel de ui en snijd hem klein. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.

Fruit de ui in een grote pan in de olijfolie.

Pers het teentje knoflook er boven uit.

Voeg de komijn, de paprikapoeder en de speculaaskruiden toe en bak dit kort mee.

Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul.

Voeg de blokjes paprika toe en bak ze kort mee.

Laat de kidneybonen uitlekken, spoel ze af en doe ze samen met de tomatenblokjes in de pan.

Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven op een zacht vuur.

Maak op smaak met chilipoeder.