英國西南部 - 野生海產 皇冠高級食品有限公司 Crown deluxe food limited

英國海產推介
  • 藍龍蝦
  • 石蠔
  • 面包蟹
  • 藍青口
  • 帶子皇
  • 三文魚

藍龍蝦

藍龍蝦刺身

生長於英國西南部海域。肉質甜美彈牙,食家評為最鮮甜美味的龍蝦。

上湯英國龍蝦

養殖水溫:7°~10°

最佳的品嚐期為:4月中旬~11月,全年都有供應。

石蠔

出產於英國西南部Cornwall,河水與海水的交融處。水流湍急、清澈,水中的微生物豐富,以致它的肉質肥美鮮甜。

最佳保存:4。~5°

最好配:干白與香檳。

面包蟹

出產於英國西南部,分佈於整個西南部海域,因為英國西南部的水質優良,形成肉質鮮美多膏。

養殖水溫:7°~10°,生命期最少2星期。

最佳的品嚐期為:6月下旬~12月全年都有供應。

凍蟹

藍青口

忌廉白酒青口

生長於英國西南部Exmouth,河水與海水的交界,平均水溫於12°以下。

藍青口打撈起之後需經過42小時的清洗過濾篩選,然後人工包裝分類。

最佳保存:4。~5°

最佳的品嚐期:5月中旬~12月

Exmouth, East Devon, England

帶子皇

出產於英國西南部海域,是英國稱為最鮮美的帶子。

蘆筍帶子皇

最佳保存 : 2°~5°

英式牛油帶子皇

最佳品嘗期:6月~8月/12月~2月。

三文魚

生長於英國西南部海水與河水的交融處,平均水溫於12°以下。水流湍急,固捕捉比較困難,產量會根據捕獲量而定。肉質非常鮮美有質感,並且肉質顏色比一般的挪威三文魚鮮艷,偏橙紅色。

三文魚捕獲後立即處理,然後真空包裝。品嚐期為:3~5天

最佳保存 : 4°~5°

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