Marsala Ambra Superiore Chiara Vitale

Caratteristiche organolettiche: Bianco, dolce e intenso, con note di melone, miele e nespola. E un vino DOC.
Vinificazione e affinamento : L'uva si raccoglie nella seconda settimana di settembre quando l'uva e a maturazione avanzata. La vinificazione a temperatura di 18°-20°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di acquavite invecchiata almeno 5 anni in fusti di rovere. Affinamento oltre 48 mesi in botti di rovere.
Abbinamento : Si abbina con tutti i dolci siciliani con creme di ricotta, creme pasticcere e grana padano. Si serve a 12°-14°C. Grado alcolico : 18% vol.
Territorio di origine : Fascia costiera di Marsala e Petrosino. Vitigno : Grillo

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