めんたいスパ シロウトが作るパスタシリーズ

A :バターを湯煎 (レンジでも可能)バターは使いすぎるとしつこくなるのでお好みで。ちなみにこの分量は2人分。
B:明太子の皮を剥ぐ(ラップを敷けば衛生面も作業面も良)。材料は2人分で100g。
C:香り付けのニンニクの薄切りとピュアオリーブオイ。 ニンニクは焦がすと夢が壊れるから注意。
ABCを合わせてソースを作る。
白濁したのは豆乳を入れたため
時間通りに茹でたパスタを鍋かボウルに移す。麺は太めでも濃い目のソースには良いかなと思う。
Cの補足。使うオリーブオイルは麺同士がくっ付くのを防ぐため。
麺は熱いと明太の卵が煮えてしまって美味しくなるのなるので注意。
2人分を和えました。
刻み海苔をトッピングすれば完成。好きな人は卵黄載せても良いのかも(知らんけど)

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