Dal #Té al #Tea Fenomenologia di una bevanda morigerata ma non troppo

Il tema del tè nella dimensione digitale di mostra assolutamente caleidoscopio e frammentato in diverse tipologie di consumatori, benché prevalentemente femminile. Il macro insieme che le accomuna si definisce con le parole chiave pausa, relax calore. Da una parte il consumo pensoso e solitario vissuto come momento meditativo dall'altra il momento conviviale e di condivisione (digitale). Esiste inoltre un discreto interesse per quanto riguarda l'abbinamento con la bevanda: da una proposta più popolare (biscotteria secca), alla fine patisserie (Tarte au citron merinée) passando per la pasticceria americana (muffin, cookie, cupcake e cheesecake). È notevole anche il fiorire di un discreto numero di blog dedicati alle ricette che prevedono il tè come ingrediente.

La prima tipologia di bevitrice di tè è una donna, spesso di mezz’età che lavora tanto e utilizza il tè come momento di relax ( magari accompagnato da un buon libro e un fuoco scoppiettante) ma anche come mezzo mondano per riunirsi con le amiche davanti ad una tazza fumante.

La seconda tipologia di consumatrice ideale di tè appartiene a un target prettamente giovane e stimolato dalle tendenze mondane contemporanee. Nello specifico potrebbe essere inquadrato come appartenente alla community hipster. Ha un forte legame con il mezzo digitale. In questo caso il tè è spesso associato alla piccola pasticceria elaborata e di tendenza (a volte d'autore). Attenzione particolare è dedicata alla dimensione estetica del momento con focus particolare su set di servizio, spesso di design. Una fetta consistente di questo consumer mostra una predilezione particolare per il tema vintage e british come dimostrano gli hashtag #teapot #britishtea #victoriantea # victorianage

Tea Sommelier. È un tecnico, un ultra appassionato un assaggiatore professionista. Una community molto limitata ma allo stesso tempo forte che si dedica a questa bevanda in modo quasi maniacale distinguendo tipologie verità e modalità di preparazione. È molto legato alla tradizione antica della bevanda ma non disdegna le ultime tendenze che vedono il tè come ingrediente del della new mixology.

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Created with images by jarmoluk - "tea the drink teacup"

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