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Compartiendo Conocimiento visita a perú del Experto Suizo Mr. Ernesto brawand, abril 2018

Ernesto Brawand es suizo, tiene 70 años de ellos 48 años trabajando en hoteles y restaurantes en diversas partes del mundo como Suiza, Italia, Hong Kong y Taiwan. Después de jubilado, Ernesto todavía tiene mucho que dar y decidió compartir de manera solidaria su conocimiento con otras pequeñas empresas, esta vez en América Latina.

Llegó al Perú este 19 de marzo, como voluntario del Programa de Expertos Jubilados de Swisscontact. Su misión inicial fue brindar asesoría a tres pequeños negocios de hospedaje ubicados en el poblado de Nueva Morococha en la Región Junín, que se encuentra a una altura de 4250 metros sobre el nivel del mar. Estos hoteles dan servicio a los trabajadores de la empresa minera Chinalco.
Como experto Ernesto identificó potencial en uno de los negocios que podría diferenciarse del resto para atender un nicho de turistas practicantes del trekking a esa altura, aprovechando que está ubicado en un lugar cerca de Lima, accesible y con un paisaje impresionante.

Después de una semana en Morococha, se trasladó a Lima donde amplió el ámbito de su asesoría al Hotel San Blas ubicado en Miraflores.

Con ellos después de realizar un diagnóstico de las operaciones, está brindándoles valiosas recomendaciones en las áreas de alimentos y bebidas, housekeeping y recepción del hotel. “El hotel tiene 18 años de funcionamiento, pero siempre es posible optimizar los procesos, hacerlos más eficientes y de mejor calidad. El objetivo es que el pasajero se sienta absolutamente satisfecho” nos dice Ernesto durante una pausa entre las reuniones que tienen con el staff de las diversas áreas del hotel.
“Tener al señor Ernest nos brinda una oportunidad de aprender de las prácticas en otros países, el servicio de atención en hoteles requiere saber, qué es lo que desea el huésped y en especial si son de otros países” afirma la Sra. Irazema Carbajal, quien coincidentemente había trabajado previamente con Swisscontact cuando fue presidente de la Organización de Gestión de Destino en la Región Puno.

Esa visita fue posible gracias al Programa Senior Expert Corps (SEC) de Swisscontact, que desde 1979, ha llevado a cabo más de 2000 intervenciones de consultorías, donde los expertos han aportado unas 800 000 horas de servicio equivalente aproximadamente, a 30 millones de francos suizos.

El SEC permite que jubilados con experiencia en distintos temas viajen a más de 90 países para compartir su conocimiento profesional y transmitir su conocimiento a pymes e instituciones públicas y privadas. SEC posee una lista de más de 700 jubilados inscritos, que son voluntarios. Cuando se encuentra al voluntario especializado en esa necesidad, el SEC cubre su traslado al país destino, donde la institución que pidió la ayuda se encarga de los gastos diarios, como el alojamiento o las comidas, durante un período de entre tres semanas y tres meses. Los fondos del SEC lo aporta el gobierno suizo través de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).

Para participar del programa y solicitar la asistencia de un experto, las organizaciones o las empresas interesadas pueden comunicarse al siguiente email: ana.tan@swisscontact.org

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