Didier Joris propriétaire encaveur à Chamoson propose son fendant à 18 francs la bouteille d'un litre. Son secret: une gestion rigoureuse des ressources et une marge réduite.
Explication en chiffres
Frais de vendanges
💰💰💰💰5,00 frs .............. Achat raisins pour 1 l de jus
💰0,13 fr ............................ Vendanges en deux passages
💰💰1,13 fr ................................. Frais de main-d'oeuvre
_______________________________
Total : 6,26 frs
Frais de vinification
💰0,43 fr ...................................... Frais de pressurage et débourbage
💰💰1,97 fr .................................. Frais de vinification et mise en bouteille d'un litre assez classieuse
_______________________________
Total : 2.40 frs
Frais de contenant
💰💰1,80 fr .................................. Prix de la bouteille
💰0,53 fr ........................................ Prix du bouchon
💰0,70 fr ..........…….......................... Prix de l'étiquette
💰💰1,33 fr .................................... Prix d'un carton spécial
_______________________________
Total : 4.66 frs
Taxe et marge commerciale
💰1,04 fr ..... TVA 8%
💰💰💰3,91 frs ....................... Marge commerciale de 30%
_______________________________
Total : 4.96 frs
TOTAL 18 FRANCS /LITRE
Un reportage réalisé en 2016 par André Maillard au domaine de Didier Joris.
Credits:
Created with images by Office de Tourisme du Cubzaguais - "RDV Vendanges 27 septembre 2014 Haut Bicou (13)" • www.twin-loc.fr - "https://www.twin-loc.fr Chai de vieillissement - Saint Emilion - France - Château La Rose Brisson" • Gadini - "wine stoppers bottle" • Meditations - "accountant accounting adviser"