Loading

Zima na Grilovi domačiji 28. november 2020

V času, ko smo muzeji zaprti za obiskovalce, vam ponujamo naše tradicionalne dogodke na drugačen način. Tudi tradicionalno prireditev Zima na Grilovi domačiji smo prestavili na splet. Vabimo vas, da se nam pridružite in se ob fotografijah, videoposnetkih ter odličnih nasvetih za ustvarjanje v mislih prestavite na Grilovo domačijo ter si predstavljate, kako v mrzlem zimskem dnevu sedite v domačnem prostoru ob zakurjeni peči, v kateri se peče domač kruh. Na peči se suši sadje, hiša je prežeta s prijetnim vonjem po dimu, sveže pečenem kruhu in sušenemu sadju, s katerim bo Miklavž vsak čas razveselil sladkosnede otroke …

Zelo veseli bomo, če boste kakšnega od receptov in navodil za ustvarjanje preizkusili ter z nami delili vaše izdelke. Vaše fotografije bomo do srede, 2. decembra, zbirali na elektronskem naslovu info@muzej-velenje.si, potem pa jih bomo objavili na Facebook profilu Muzeja Velenje ter obiskovalce povabili k všečkanju fotografij. Avtor fotografije, ki bo do Miklavževe nedelje, 6. decembra, prejela največ všečkov, bo prejel nagrado, ki jo podarjata Turistična zveza Velenje in Muzej Velenje.

Adventni venčki

Letošnje leto je odlična priložnost za izdelavo adventnih venčkov iz naravnih materialov. Tako bomo združili prijetno s koristnim: namesto po trgovinah se bomo sprehodili po gozdu, se sprostili v naravi, razgibali, nadihali svežega zraka ter ob nabiranju spoznavali različne gozdne plodove.

Potrebujemo:

  • čimbolj raznolike naravne materiale: mah, smrekove vejice, žir, želod, storže, lubje, listje, različne jagode, cvetove …,
  • osnovo za venček, ki jo lahko naredimo iz vej, iz slame, iz smrekovih vejic …,
  • vrtnarske škarje,
  • žico,
  • toplo lepilo,
  • 4 sveče.

Pri izdelavi venčkov pustite domišljiji prosto pot in uživajte v prazničnem vzdušju!

Pripravila: Melita Dobelšek, Muzej Velenje

Glasba je bila od nekdaj pomemben del človekovega življenja. Spremljala je dogodke življenjskega kroga, kmečka opravila in druženja. Tokrat smo za glasbeno spremljavo naše prireditve poskrbeli z glasbo za katero sta na prireditvi Jesen na Grilovi domačiji 2019 poskrbela mlada harmonikarja.

Izsek iz filma Jesen na Grilovi domačiji 2019 avtorice Pine Špegel.

Zimski čaj

Zimski čaj je koristen za dobro počutje in ohranjanje dobrega imunskega sistema.

Sestavine: plodovi šipka, lipovi cvetovi, materina dušica, aronija, melisa, ½ poprove mete, malinovi listi.

Priprava: zelišča poparimo z vrelo vodo, pustimo 10 minut, precedimo in postrežemo.

Zeliščni namaz s čemažem

Čemaž deluje predvsem razstrupljevalno, je naravni antibiotik in je idealen za obnovitveno spomladansko kuro. Učinkovito čisti kri, prebavila, sečila, dihalne poti in kožo.

Sestavine: čemaž, bučno olje, skuta, sol.

Priprava: čemaž nasekljamo, vse sestavine zmešamo in postrežemo.

Pripravil: Zvonko Skrt, Društvo zeliščarjev Velenje

Pletenje nogavic

Mrzli dnevi in dolgi zimski večeri so odlična priložnost za pletenje. Veščina, ki smo jo mnogi že pozabili in jo danes preredko uporabljamo, je bila del vsakdanjika naših prednikov, ki so se ob večerih zbrali v topli hiši, predli, pletli, si pripovedovali zgodbe ter zraven tudi zapeli in zaplesali. Naj prikaz pletenja navduši tudi vas, naj vam bo v navdih za vaše ustvarjanje!

Pletli sta: Mira Laubenstein in Olga Skutnik, Turistično društvo Šentilj

Življenje brez glutena

Celiakija v Evropi prizadene enega od stotih ljudi. Pogostejša je pri ženskah, družinski člani bolnikov s celiakijo zbolijo pogosteje kot splošna populacija. Celiakija je imunsko pogojena sistemska bolezen, ki je največkrat posledica uživanja glutena in sorodnih beljakovin v pšenici, rži, ječmenu. Če imate celiakijo ali ta težava pesti koga iz kroga vaše družine, prijateljev in znancev, vam bosta gotovo zelo prav prišla dva recepta za praznični jedilnik brez glutena.

DOMAČA OREHOVKA brez glutena

Za testo potrebujete:

  • 500 g moke SCHAR mix B,
  • 1 jajce,
  • 2 rumenjaka,
  • 330 ml toplega mleka,
  • 3 g soli,
  • 100 g masla,
  • 60 g sladkorja,
  • 1 vanilin sladkor (brez glutena ali raje sveža vanilja),
  • 5 ml ruma (brez dodatkov – barvil ali arom),
  • 1 kocka kvasa (42 g),
  • 40 g kisle smetane (brez glutena),
  • limonina lupinica (neškropljene limone).

Za orehov nadev potrebujete:

  • 500 g mletih orehov,
  • 150 ml vročega mleka,
  • 10 ml ruma (brez dodatkov – barvil ali arom),
  • 1 mala žlička cimeta (brez glutena),
  • limonina lupinica (neškropljene limone),
  • 100 g sladkorja,
  • 20 g medu,
  • 150 ml sladke smetane (brez glutena).

V 200 ml toplega mleka damo 1 žličko sladkorja, 1 žlico moke in kvas ter vzhajamo 10 do 15 minut (da za enkrat naraste).

Maslo stopimo na zmernem ognju in pustimo, da se ohladi. V posodo damo moko, sladkor, jajce, rumenjake, kislo smetano, sol, limonino lupinico in vanilin sladkor. Vse skupaj premešamo in dodamo maslo, preostanek mleka (130 ml), rum in že vzhajani kvas. Vse skupaj zmešamo v gladko testo, pokrijemo s krpo in vzhajamo 1 uro (lahko tudi več).

V tem času pripravimo nadev: orehe poparimo z vročim mlekom in dodamo vse druge sestavine. Dobro zmešamo, da nastane gosta, mazava zmes.

Testo damo na pomokano površino (z brezglutensko moko) in ga razvaljamo. Na tanko razvaljano testo nanesemo nadev ter vse skupaj lepo zvijemo in damo na pomaščen pekač za potice. Pokrijemo s krpo in ponovno vzhajamo, da za enkrat naraste (30 do 60 minut).

Premažemo z jajcem in 60 minut pečemo v že segreti pečici na 180 ali 190 stopinj Celzija.

DOMAČI ŠTRAUBI brez glutena

»Štraubi« oziroma flancati so priljubljena, enostavna in hitro pripravljena sladica.

Za testo potrebujete:

  • 500 g moke Tre Mulini – Amo Essere (podajalna Eurospin)
  • 2 dcl kisle smetane (brez glutena),
  • 4 žlice sladkorja (lahko uporabite tudi kokosov ali kak drug sladkor),
  • 4 rumenjaki,
  • 8 žlic belega vina (suhega),
  • 1 pecilni prašek (brez glutena),
  • 1 vanilin sladkor (brez glutena ali sveža vanilja),
  • ščepec soli,
  • limonina lupinica (neškropljene limone).

Vse sestavine v večji posodi dobro pregnetemo. Testo pustimo počivati na sobni temperaturi v pokriti posodi približno pol dneva. Nato testo na pomokani površini (z brezglutensko moko) razvaljamo. Poljubno narežemo na primerno velikost in oblikujemo »štraube«. V vroče olje počasi dodajamo »štraube«. Za pečenje porabimo približno liter olja. Priporočamo uporabo repičnega. »Štraube« pečemo tako dolgo, da dobijo lepo zlato-rjavo barvo. Med pečenjem jih enkrat z vilicami na rahlo obrnemo. Sproti jih polagamo na pladenj, ki smo ga predhodno obložili s papirnatimi kuhinjsko brisačo, da vpije olje.

Pripravila: Manja Šmarčan, Univerza za tretje življenjsko obdobje Velenje ob pomoči svoje babice

Fotografije: Tanja Verboten, Manja Šmarčan; video posnetki: Tanja Verboten, Pina Špegel; montaža videa Pletenje nogavic: Pina Špegel; Muzej Velenje, november 2020

Created By
Tanja Verboten (Muzej Velenje)
Appreciate