Il frutto è di forma varia; generalmente ellittica con una faccia convessa ed una pianeggiante, su questa si trova una depressione detta ilo. L'ilo rappresenta il punto in cui il funicolo dell'ovulo si attacca alla parete interna dell'ovario e può essere rotondo ellittico o lineare. L'embrione è periferico ed in genere visibile come un rilievo sulla parte dorsale della cariosside. le glume e le brattee che ricoprono la spighetta rimangono aderenti alla cariosside che si definisce vestita.