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MENU ALLA CARTA

Medaglione di cotechino su crema di fagioli neri, salsa al latte di cocco e cialda di pane € 10

Uovo cotto a 65 gradi su crema di ceci con radicchio rosso brasato e ristretto di aceto balsamico € 10

Tartare di manzo con polvere di capperi, nocciole e cipolla bianca arrostita  € 14

Tortino di zucca su salsa di grana padano dop e bacon croccante- € 10

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Risotto mantecato con crema di verza e costine di maiale a cubetti- € 12

Mezze maniche di grano "senatore cappelli" ai ceci aromatizzato alla salvia e polvere di rapa rossa- € 10

Ravioli ripieni di scalogno al passito e ricotta su crema di primo sale di capra e cicoria spadellata-€ 12

Fagottini di farro ripieni di broccoli e nocciole con fonduta al pecorino romano dop-12

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Suprema di faraona cotta a bassa temperatura con cime di rapa su purè di patate alla curcuma e riduzione di marsala- € 14

Controfiletto di Fassona piemontese con cavolfiore al forno e pop-corn di grano saraceno- € 16

Coppa di maialino da latte con julienne di verza arrostite, sesamo e purea di mele renette- € 14

Composizione di verdure croccanti e funghi su crema di cavolfiore con gelato alla zucca-10

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4 portate e calice di vino: € 39

Uovo cotto a 65 gradi su crema di ceci con radicchio rosso brasato e ristretto di aceto balsamico € 10

Fagottini di farro ripieni di broccoli e nocciole con fonduta al pecorino romano dop- € 12

Coppa di maialino da latte con julienne di verza arrostite, sesamo e purea di mele renette- € 14

Soqquadro di tiramisù con gelato al caffè € 7

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Antipasti

Salumi DOP con la nostra Giardiniera € 10

Culaccia con Pan Brioche € 12

Primi

Tortelli Ricotta e Spinaci al burro e salvia € 10

Pisarei e Faso € 9

Anolini di stracotto in brodo € 10

tagliolini di solo tuorlo ai funghi porcini- € 12

Secondi

Coppa di maiale arrosto con patate € 11

Guancia di manzo brasata e purè di patate € 12

Costine di maiale al forno con patate al forno € 10

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Tarte-tatin di mele, gelato alla crema "homemade" e crumble alla cannella € 6

Namelaka al cioccolato bianco, frolla alle mandorle, gel di liquore campari e sorbetto all'arancia €7

Soqquadro di tiramisù con gelato al caffè € 7

Mousse ai cachi, cremoso e crumble alla castagna e gelato allo yogurt € 6

Dolci della tradizione € 5

Gelato Fior di latte, Crema "Fatti in Bottega" € 5

In accompagnamento passiti al calice:

Vigna del Volta "La Stoppa" € 7

Piriolo "Lusenti" € 7

Malvagia "Perini & Perini" € 6

Malvasia dolce Oro Vig "Lusenti" € 5

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Caffè € 1,50

Acqua € 2,50

Coperto € 2,00

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carta dei vini

VINI ROSSI LOCALI

Fortana Sacchi € 8

Cabernet sauvignon Bio Sacchi € 9

Gutturnio frizz. Bio Ronco delle rose € 7

Gutturnio Superiore Bio Sacchi € 8

Gutturnio frizzante Sforza Fogliani € 10

Gutturnio fermo Pusterla € 10

Gutturnio frizzante Pusterla € 10

Gutturnio riserva d.o.c. "il poggio" Pusterla € 15

Bonarda Pusterla € 9

Gutturnio Frizzante doc Lo spago Il Poggiarello € 13

Gutturnio Superiore Perini € 12

Gutturnio frizzante Perini € 10

Gutturnio doc superiore Valandrea € 13

Gutturnio frizzante M.Poggi Azzali € 10

Gutturnio Superiore M.Poggi Azzali € 12

Gutturnio Frizz. Lusenti € 12

Gutturnio Turnesol Lusenti € 15

Gutturnio sup. "Cresta al sole" Lusenti € 15

Gutturnio sup. Sinsal Torre Fornello € 16

Gutturnio sup d.o.c. Luretta € 16,00

Ala del drago Gutturnio Superiore Bio Luretta € 17

Achab pinot nero Bio Luretta € 28

Pantera Luretta € 20

Puck "Luretta" € 15

Macchiona La Stoppa 2009 € 28

Barbera La berganzina cantina Barattieri € 15

Cabernet Sauvignon Pusterla € 11

Cabernet SauvignonM.Poggi Azzali € 11

Cabernet Sauvignon d.o.c. "luna selvatica" La tosa € 23

Copicò dell'Uccellaia € 16

Gutturnium sup. dell'Uccellaia 16

Barbera il Piston lt. 1,5 € 22

Pinot nero Le Giastre Il Poggiarello € 18

Cabernet Sauvignon Pusterla € 18

Cabernet SauvignonM.Poggi Azzali € 11

Copicò dell'Uccellaia € 16

Gutturnium sup. dell'Uccellaia € 16

Bauscia dell'Uccelaia € 19

Inventato dell'Uccelaia € 22

Gutturnio sup. "vignamorello" cantina "la Tosa" € 20

VINI ROSSI REGIONALI

Lambrusco mosso Otello oro € 12

Lambrusco secco Terre Verdiane € 10

Lambrusco amabile Terre Verdiane € 10

Lambrusco scuro "Giuseppe Verdi" € 7

Lagrein rosso Gaierhof € 18

Lagrein "Terra del fohn" € 15

Nero D’Avola Calanica € 13

Nero D’Avola doc “Plumbago” Planeta € 20

Primitivo di Manduria Porta Russa € 16

Primitivo del salento Solarte € 13

Negroamaro Salento Tabbarrano € 16

Renosu Rosso Cannonau Dettori € 17

Nebbiolo d’Alba Corino € 20

Ripasso Corte Giara/Allegrini € 19

Amarone Corte Giara/Allegrini € 39

Chianti docg Fattoria di Petrognano € 14

Chianti "Romignano" € 12

Rosso di Montepulciano d.o.c. "Gracciano della seta" € 14

Bolgheri d.o.c. "Campo alle comete" € 26

VINI BIANCHI LOCALI

Ortrugo frizzante doc Lo Spago Il Poggiarello € 13

Ortrugo frizzante M.Poggi Azzali € 9

Ortrugo ciano frizz. Lusenti € 13

Ortrugo frizzante Bio Sacchi € 7

Chardonnay Pusterla € 10

Chardonnay frizzante Pusterla € 10

Chardonnay Il Poggiarello € 14

Sauvignon Pusterla € 10

Sauvignon M.Poggi Azzali € 11

Sauvignon Il Poggiarello € 14

I nani e le ballerine Sauvignon Bio Luretta € 16

Monterosso Pusterla € 10

Boccadirose Malvasia di candia arom. Luretta € 16

Malvasia filtr.dolce orovig Lusenti € 14

Malvasia secca Perticato Beatrice Il Poggiarello € 14

Araballo dell'Uccellaia € 16

Ortrugo Cantina Valtidone € 9

Malvasia "Sorriso di cielo" cantina "La Tosa" € 17

Sauvignon cantina "Barattieri" € 12

VINI ROSE'

On attend cantina Luretta € 21

Pinot nero d.o.c. "fiocco di Rose" Lusenti € 13

Rosè ronco delle rose € 9

VINI BIANCHI REGIONALI

Lugana d.o.c. "Ca' dei frati" € 18

Ribolla gialla collio "Scolaris" € 15

Gewurtraminer "Terra del fohn" € 18

Gewurtraminer Gaierhof € 19

PASSITI

Vigna del Volta La Stoppa € 26

Piriolo Lusenti € 26

Malvagia passito Perini € 16

SPUMANTI

Prosecco doc La Luna € 9

Principessa spumante metodo classico € 19

Spumante brut Perini & Perini € 14

Spumante malvasia dolce Perini e Perini € 13

Spumante Il Pigro Romagnoli € 18

Bortolomiol banda rossa spumante cl. 0,75 € 18

Bortolomiol banda rossa spumante cl. 1,5 € 32

Pedrotti spumante € 28

Blanc de blanc Cantina Valtidone € 10

Franciacorta Saten Mirabella € 27

Franciacorta brut Mirabella €24