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Atelier Cavistes / Savoie & Jura Arnaud - automne 2020

BIENVENUE À VOTRE ATELIER CAVISTES

  • Votre atelier s'échelonnera sur une durée de 2,5 heures minimum
  • Pour en apprendre d'avantage sur votre formateur cliquez ici
  • Devant vous, vous trouverez couverts, assiette pour déposer vos ustensiles, serviette de table, verre d'eau et verre à vin. On vous invite à conserver les mêmes ustensiles tout au long de l'atelier, ainsi que vos verres à vin.
  • En tout temps si vous avez des questions lié à l'atelier n'hésitez pas à les poser en levant la main.
  • Lorsque vous voulez vous déplacer dans le restaurant, nous vous invitons à porter un masque de protection tel que recommandé par le ministère de la santé.

La pandémie de la COVID-19 nous a amené à revoir nos façons de faire. Nous tenons à vous rappeler que les employés en cuisine ont tous une formation en hygiène et salubrité reconnue par le MAPAQ. Le personnel en service portera le matériel de protection nécessaire durant la durée de l'atelier. Votre formateur sera à 2m de distance pour faire la présentation et lorsqu'il procèdera au service du vin, il portera le matériel de protection nécessaire. Vous pourrez utiliser les salle de bain et en tout temps lorsque vous circulez dans l'établissement nous vous invitons à porter un couvre visage. Merci de nous laissez savoir si vous ne vous sentez pas en sécurité.

AMUSEZ-VOUS!

Carte Viticole du Jura (a Gauche) et de la Savoie (a Droite)
Chateau Chalon (Gauche) - Le Mont Granier et Apremont (Centre) - Le Chateau d'Arlay (Droite)

VINS BLANCS

CRÉMANT DU JURA 2018, DOMAINE CHAMPS DIVINS

  • Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
  • Prix Boutique; $39.00
  • Accord: Huitre fraiche, brunoise de Poires, huile olive

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IGP ALLOBROGES JACQUÈRE 2016, DOMAINE DUPASQUIER

  • Cépage: Jacquère
  • Prix Boutique; $28.00
  • Accord: Canotier de l'Isle, Prune torché, pain challah

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ARBOIS SAVAGNIN OUILLÉ 2018, DOMAINE DU PÉLICAN

  • Cépage: Savagnin
  • SAQ: $54.00
  • Truite poêlé, ragout de lentilles au persil et orange. Tombée amandes

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LES ALPES, DOMAINE BELLUARD 2018

  • Cépage: Gringet
  • Prix boutique: 62$
  • Accord: Coq au vin blanc, écrasé de pomme de terre

VINS ROUGE

SAVOIE MONDEUSE 2016, DOMAINE DUPASQUIER

  • Cépage: Mondeuse
  • Prix Boutique; $33.00
  • Salade de betteraves, vinaigrette de rose, crumble d'avoine

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CÔTES DU JURA 'LA RÉSERVE DU CHÂTEAU, CHÂTEAU D'ARLAY N.M.

  • Cépages: Poulsard, Trousseau, Pinot Noir
  • Prix Boutique; $43.00
  • Ravioli au porc et fenouil, brunoise de legumes

Pour acheter du vin en boutique

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196 Fleury Ouest - 508.5033

info@restaurantlescavistes.com

Buvez propre et bien! Merci!