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Salon Passion Chocolat Agde VILLE D'AGDE #2019

Salon Passion Chocolat 2018

Rendez-vous incontournable des gourmands, la 4ème édition du Salon du chocolat a ravivé, durant 3 jours, les papilles des petits comme des grands.
« C’est un rendez-vous attendu de tous les Agathois »

C’est ainsi que le Maire d'Agde a inauguré, en compagnie d’élus et de Gabriel Paillasson, parrain de ce salon au CV impressionnant, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Glacier et Président Fondateur de la Coupe du Monde de Pâtisserie, la 4ème édition de Passion Chocolat, samedi 10 novembre, au Moulin des Évêques. Durant trois jours, du 9 au 11 novembre, plus de 5 000 visiteurs ont arpenté les allées, allant à la rencontre des quelque 40 exposants présents, afin de mettre leurs sens en émoi. L’occasion de découvrir des créations gourmandes uniques, et d’apprécier le travail d’orfèvre de ces artistes qui préparent le chocolat sous toutes ses formes en dévoilant toutes ses saveurs, des plus intenses aux plus confidentielles.

Cette année, la thématique du concours des pièces artistiques était les dessins animés. Et c’est un local de l’étape, l’établissement la Vague Gourmande, qui l’a emporté avec sa sculpture de Joe Bar Team sur sa moto, le héros des aventures de bande dessinée de Bar2 et Fane. D’autres prix ont été remis durant le week-end, dont celui du Produit le plus Innovant et Original, du plus beau stand, le Prix d’Excellence dans les catégories Chocolatier, Biscuitier et Confiseur, et enfin les Prix d’honneur et le Coup de Coeur du jury. Le public a également pu assister à des démonstrations des maîtres chocolatiers qui n’ont pas été avares en conseils.

Durant 3 jours, le chocolat a été sur toutes les lèvres. Il a ravivé les papilles des gourmands et illuminé les yeux des passionnés.

Cette quatrième édition de Passion Chocolat, événement désormais incontournable en Agde, a connu un immense succès. Des exposants ravis et un public conquis, il n’en faut pas plus pour se projeter, déjà, vers la 5ème édition.

Salon Passion Chocolat 2017

Innovation et qualité pour cette 3ème édition

A en juger par la fréquentation, c’est «Le» rendez-vous devenu incontournable de tous les gourmands de la région. En effet, plus de 4 000 entrées en moins de trois jours, le salon «Passion Chocolat» a fait sensation pour cette troisième édition qui s’est tenue du 10 au 12 novembre 2017 au Moulin des Evêques. Ainsi, ils étaient près de quarante exposants, principalement de la région, a accueillir les nombreux gourmands, amateurs et passionnés venus s’initier aux saveurs du chocolat sous toutes ses formes !

Couper de ruban Gilles D'Ettore Maire d'Agde

Le Maire d’Agde, Gilles D’Ettore, entouré de nombreux élus dont Gaby Ruiz, Adjoint au Maire en charge des Festivités et des Animations a procédé à l’inauguration officielle samedi 11 novembre avec le traditionnel couper de ruban. Il en ensuite tenu, avant d’aller saluer les exposants, à rappeler que ce salon «fait rayonner la gastronomie française avec des artisans passionnés qui proposent des produits très complémentaires et de qualité. La date, proche de Noël, est idéale pour démarrer les achats de fin d’année. Ce salon, un des plus beaux de l’Archipel, a encore de beaux jours devant lui».

Champions de France, Meilleurs Ouvriers de France, Meilleur Pâtissier M6, tous les exposants présents sont de grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie tels que Gérard Bertin et Chris, venus animer les ateliers adultes, ou encore Thierry Perez, Eddy Pfister ou Paul Bertholet de l’école Gastronomicom pour les recettes en direct.

En véritable «addict» au chocolat, il était possible de déambuler au travers des stands avec son chocolat chaud réalisé minute ou sa «gaufre ball» nappée généreusement de chocolat, créée par Hélène Iral De Matos, qui a reçu le Prix d’Honneur dans la catégorie exposants du concours de pièces artistiques. Un concours qui, cette année, a fait la part belle aux forts et phares maritimes et a récompensé bon nombres de professionnels dans différentes catégories comme celle de l’Excellence, du Produit le plus Innovant ou encore le Coup de Cœur du Jury. Des prix remis le dimanche, en clôture du Salon, par Christiane Mothes, Conseillère Municipale déléguée au Commerce.

PAROLES... DE GOURMANDS

Cette belle et grande famille Sétoise a fait le déplacement jusqu’à Agde par gourmandise évidemment !

Eddy : « C’est une excellente initiative que d’organiser des manifestations gourmandes de ce type. Cela me rappelle beaucoup de souvenirs d’enfance. »

Il faut dire que sur les stands, chacun y trouve «sa madeleine de Proust»

Ce couple de retraités habite à Cournonsec, c’est la seconde fois qu’ils viennent sur le Salon.

Un rendez-vous qu’ils ne rateraient pour rien au monde principalement pour la qualité des stands mais pas que, l’occasion également de participer aux démonstrations culinaires proposer par de grands pâtissiers et chefs cuisiniers.

C’est une première pour ces deux collégiennes agathoises. C’est en allant sur internet que les deux copines ont trouvé le rendez-vous.

Ce salon les a séduit principalement pour la découverte de nouvelles pâtisseries. Un stand qui leur a particulièrement plus également, celui du chocolat sans gluten, ou encore ceux des calissons ou du pain d’épices.

Salon Passion Chocolat 2016

Un week-end 100 % gourmand à l’occasion de la 2ème édition du salon «Passion chocolat»

Du 10 au 13 novembre, le Moulin des Evêques a accueilli la 2ème édition du salon «Passion chocolat». Organisé par la Ville d’Agde, cet événement a fait, cette année encore, l’unanimité, que ce soit auprès du public ou des professionnels présents, qui ont salué la qualité de l’organisation comme des produits proposés !

Démonstrations, concours, ateliers pour les enfants, expositions mais aussi conférences, dédicaces et vente de gourmandises seront au programme de ces 4 jours dédiés au chocolat qui ne manqueront pas de vous étonner !

Le Maire Gilles D'Ettore en compagnie de la marraine du salon 2016, la chef Ghislaine Arabian, et de l'ensemble des exposants

Durant trois jours et demi, pas moins de 8 000 visiteurs se sont rendus au salon «Passion Chocolat». Une success story qui a commencé en douceur le jeudi après-midi, par une visite de nombreux scolaires qui ont pu découvrir les premiers toutes les facettes et les origines du chocolat au travers de présentations ludiques, mais également d’un goûter.

Le Maire Gilles D’Ettore est venu inaugurer officiellement ce rendez-vous de la gourmandise en compagnie de nombreux élus, au premier rang desquels Gaby Ruiz, Conseiller Municipal délégué aux Animations et Festivités, et d’Amélie Marco, Miss Agde 2016. Il a pu découvrir la qualité et la variété des produits proposés sur la vingtaine de stands tenus par des artisans venus non seulement d’Agde mais aussi des quatre coins de France. De grands noms du chocolat étaient également présents sur ce 2ème Salon, à l’image du Champion du Monde Mickaël Azzouz, déjà là l’an dernier, ou de Guy Roux, Maître chocolatier et Vice-champion du Monde.

Couper de ruban pour le Maire Gilles D'Ettore en compagnie de nombreux élus et de Miss Agde

GHISLAINE ARABIAN

C’est une «Top» Chef qui est cette année la marraine du Salon du Chocolat d’Agde. En effet, c’est la célèbre chef étoilée Ghislaine Arabian, bien connue du grand public pour avoir fait les beaux jours de la célèbre émission «Top Chef» durant les 5 premières saisons, qui a accepté de parrainer cette 2ème édition. Cette spécialiste des cuisines flamande et française, qui a obtenu en 1995 deux étoiles au Guide Michelin et officie, depuis 2007, aux commandes du célèbre restaurant parisien «Les Petites Sorcières», viendra, tout au long du week-end, partager ses recettes avec le public.

Le Maire Gilles D'Ettore en compagnie de l'Archiprêtre Yannick Casajus, de la Chef Ghislaine Arabian, de la comédienne Grace de Capitani et du chef Jean-Pierre Jacquin

En compagnie du chef Jean-Pierre Jacquin, elle concoctera une «crème de châtaignes, espuma au cacao», des «sucettes de foie gras au chocolat roulées dans le sésame, l’amande et la pistache» ainsi que des «brochettes de magrets fumés aux ananas et gruaux de chocolat».

Plusieurs prix ont été remis, en présence de Gaby Ruiz, Conseiller Municipal en charge des Festivités & Animations, à l'initiative du Salon.
Chris du «Meilleur Patissier» - Gérard Bertin Meilleur Ouvrier de France - Mickaël Azouz Champion du Monde - Guy Roux Vice-champion du Monde - Yannick Calvet de "La Vague Gourmande" - Olivier Simon
LE PALMARÈS 2016

Prix du produit le plus innovant et original : Chris, du "Meilleur Pâtissier" pour son chocolat interactif

Prix du plus beau stand : Rody Chocolaterie

3 PRIX D'EXCELLENCE

Prix d'excellence catégorie "Biscuitier" : Eddy Pfister

Prix d'excellence catégorie "Confiseur" : J.M. Boudet

Prix d'excellence catégorie "Chocolatier" : Olivier Simon

STANDS & CRÉATIONS
Maison GIL - La Vague Gourmande - L'Atelier des Desserts - Maison Astor - La Palette aux Gourmandises
LES PRÉPARATIONS EN VIDÉOS

«Tartelette façon snickers» signée Chris «Le Meilleur Pâtissier»

Mickaël Azouz Champion du Monde Chocolatier

Galette croustillante de râble de lièvre au chocolat Restaurant La Table de Stéphane

L'Atelier des Desserts de Laetitia, décoration de Pop Cake par les enfants

passionchocolat.ville-agde.fr

www.ville-agde.fr

Credits:

© 2019 Ville d'Agde Direction Communication et Animation Évènementielle Directed by Jerome Bispe