Wok ali keramična ponev, bi se lahko glasila dilema.
Če pa malo razmislim, dileme sploh ne bi smelo biti. Baratanje s petimi kilami litega železa za eno porcijo, za enega človeka, se sliši že skoraj kot neumnost. Počasi tudi dojemam zakaj profesionalni uporabniki woka, tega sploh ne perejo. V najboljšem primeru ga obrišejo s časopisnim papirjem ali s snopom suhe trave, če je kuhinja kje pod vedrim nebom, nekje ob ekvatorju... Torej se odločim za prikladnejšo ponev.
Na hitro popečem na vročem kokosovem olju. Dodajam zelenjavo: korenje, zelena bučka stebelna zelena, luštrek, kurtovska kapija, belo zelje, čebula, šampinjoni, listi sabljastega triplata, svetla sojina omaka. Pokrijem in umaknem z ognja.
8 minut za riževe rezance.
