美食之旅

椪糖的口感酥脆,甜度很高,已不適合現在小孩子的口味,現在小孩子煮椪糖,只要是為了好玩,煮了椪糖並不喜歡吃,而且糖果糕餅來源豐富,小孩子也不必去煮椪糖當零食。

好吃的酪梨先決條件是熟度適當,熟度不足易苦澀,太熟了過於軟爛也不討喜;完熟的酪梨,果皮粗糙沒有光澤,以手指輕壓柔軟有彈性者最佳,有些品種果皮會變成紅褐色代表完熟,有些則不會,可以搖一搖果實,聽見種籽與果肉分離的碰撞聲,也是辨別酪梨是否成熟的方法之一。

一份簡單的赤崁棺材板,讓萍子每次到訪台南,必定一定要吃一次赤崁棺材板,才可願意離開台南,可想而知,這是多麼美味。若你也跟萍子一樣喜歡台南美食,千萬別錯過唷,包準你吃過一次,總會想再訪,一吃再吃。

高雄滷肉肉圓

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