Ende Juli war ich in Südfrankreich unterwegs. Für zwei Tage war ich in die Camargue eingeladen, um die Fleur de Sel Ernte zu besichtigen. Es wurden zwei wunderbare Tage mit gutem Essen, netten Leuten und jeder Menge Salz.
Da aber in den Salines du Midi nicht nur Fleur de Sel hergestellt wird, haben wir uns noch die "normale" Meersalzproduktion angeschaut. Das Meersalz könnt ihr unter der Marke "La Baleine" kaufen. Wir sind dann auf den Salzberg gegangen, um von dort das Anbaugebiet sehen zu können.
Danach ging es für uns noch an den Strand. Die Salins du Midi haben in das Salzgebiet nämlich kleine Hütten gebaut, u.a. direkt am Strand. Man kann diese Hütten mieten und gleich noch einen Koch dazu (ich überlege ja noch zu welcher Feierlichkeit ich das machen werde, Hochzeit war ja schon). Es war ganz wunderbar, das Essen fantastisch und der Ausblick großartig.
Und dann waren die zwei wunderbaren Tage auch schon zu Ende.
Es hat mir unglaublich viel Spaß gemacht die Ernte des Fleur de Sel mitzuerleben. Man ändert den Blickwinkel auf diese Dinge und verwendet sie viel bewusster.
Vielleicht habt ihr ja auch Lust bekommen die Salinenfelder in Aigues-Mortes zu besichtigen? Ich kann euch Aigues-Mortes und die Salinenfelder nur ans Herz legen. Es ist eine Reise wert (Benni und ich planen schon das Frühjahr in Südfrankreich).
Vielen Dank an Dederichs, Reinecke & Partner, dem Importhaus Wilms, La Baleine und Saunier de Camargue für die Einladung zu dieser Reise. Mit dabei waren: