Käsekuchen a la Ludi

Zutaten Boden

250 gr. Mehl

100 gr. Margarine

80 gr. Zucker

1 Ei

1 Backpulver

Zutaten Füllung:

1 Vanelliepudding

150 gr. Zucker

1 Vanillezucker

1 Liter Milch

2 Eier

1 000 gr. Speisequark

1 Esslöffel Öl

Zutaten für den Boden verrühren

Boden dünn ausrollen und in die ausgefettete Form legen

Seiten ebenfalls dünn ausrollen und angarnieren

Mit der Gabel den Boden anstechen

Füllung mit dem Mixer verrühren

Im vorgeheizten Backofen 60 min bei 180 Grad und anschließend 60 min bei 150 backen

Nach einer Stunde den Kuchen abdecken damit er nicht zu braun wird

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