Šparglji San Rocco hotel san rocco, brtonigla, istra

www.san-rocco.hr

Divji šparglji imajo častno mesto na istrski mizi - gre za simbol vitalnosti, zdravja in zadovoljstva v ustih, ki bo v vsaki kuhinji prinesel pridih obalnega življenja. Spomladi divji šparglji rastejo v gozdovih in na travnikih po širšem obalnem območju Istre. Najbolj enostavno in najbolje pogosto se pripravljajo z umešanimi jajci.

Umešana jajca z beluši

Sestavine:

· 4 snopiča divljih špargljev

· 6 jajc

· 1 čebula

· 50 g istrske slanine

· 2 žlici oljčnega olja

· Sol in poper

Priprava:

Operemo šparglje in pripravimo manjše koščke. Na olju prepražimo fino sesekljano čebulo, nato slanino, dokler rahlo ne porjavi, dodamo pripravljene šparglje, sol in poper in pražimo, dokler se šparglji zmehčajo. Nato dodamo stepena jajca, vse malo promešamo in še pražimo do konca.”

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.