Beginning 三十好誌 JAN 2th

Yummy!亞米!

三十好誌全新企劃單元「Yummy!亞米!」,看似錯綜複雜的料理,很難下手處理嗎?或是很想在家來一頓異國料理嗎?這些通通沒問題,型男主廚將帶大家來場美麗的味蕾邂逅,敬請追蹤並鎖定本頻道,主廚不定期會有分享喔!

本週首推薦新春下酒開胃菜「法式白酒淡菜」,話說淡菜到底是什麼呢?跟大家稍做介紹:淡菜(Mussel,又名貽貝、芙蓉貝、孔雀蛤),常見的有綠殼和紫黑殼品種,因為本身即帶有海水鹹味,烹調過程中不需再加鹽,所以稱之為「淡菜」。相信這在練習一下,你絕對會是最棒的超級主廚!

法式白酒淡菜

材料:淡菜20顆/蒜片10G/紅蔥頭10G/巴西里末少許/青蔥末少許

調味料:白酒50CC/鮮奶油 100CC/雞高100CC /海鹽適量

作法:

1.熱鍋冷油爆香蒜頭

2.紅蔥頭炒香後下淡菜

3.白酒嗆鍋酒精揮發加鮮奶油、雞高湯

湯汁收乾後開始調味

4.起鍋前加巴西里末跟青蔥末,裝盤變完成。

Yummy 主廚-仕穎

好誌Radio

圖/文:DJ Aiine あいね

♪Switchfoot

Love Alone Is Worth The Fight 只有愛值得我們奮力拚搏

本週想跟大家分享來自美國的Switchfoot(浪行者樂團)的「Love Alone Is Worth The Fight」(只有愛值得我們奮力拚搏)

這首歌是常常在好像又掉入坑洞或者感覺又被束縛住的時候會讓想起的歌,也是力量歌曲之一。「The fear that love alone erases.」

這句歌詞讓我想到聖經裡面說到的「在愛裡沒有懼怕。」但面對許多人事物仍舊時常感到害怕。抓住愛的源頭的每一天,能讓我們學習更勇敢的去愛和被愛。

我們到底為了什麼活著。生命中什麼是你會不惜一切去爭取的。畏懼著什麼、又堅信著什麼。這個世界從來沒有標準答案,因為世界給不了標準答案。那個答案在上帝的手中,等待著我們去尋找。

我們都在尋找生命的綠洲、屬於自己的道路。但願這首歌可以給大家一些力量邁向2017邁向未來的每一天。準備出發吧!

Switchfoot - Love Alone Is Worth The Fight

戲遊記Part3-香港文創旅

願耶和華賜福給你,保護你。願耶和華使他的臉光照你,賜恩給你。願耶和華向你仰臉,賜你平安。(民數記‬‭6:24-26‬)

這次去香港的住宿是我所負責,身爲假文青的小弟當然要住不太一樣又CP值高的地方!一眼就看中「翠雅山房」位於青山道半山腰的文化旅館。他是「饒宗頤文化館」附設旅館,本篇就先其歷史部份做介紹。

饒宗頤文化館&翠雅山房

饒宗頤文化館位於香港九龍荔枝角青山道800號,前身為荔枝角醫院,為香港三級歷史建築,而原址多年來歷盡變遷發生很多故事。1902年英方取得德蘭士瓦區殖民地(南非),因當地發現大規模的金礦,英資公司招募和販運華人到南非當礦工,俗稱「賣豬仔」。

1904年華工主要來自華中及華北地區,需在香港集合暫住,等待離港出洋,所以英國人於在此興建臨時的華工居所「屯舍」,俗稱「豬仔館」。

1906年英國政府禁止招聘華工,屯舍因而從荒廢。1910年屯舍一度改為控制疫症蔓延的隔離站。1920年又改為「荔枝角監獄」。1931年加建中區和上區,設立香港的首個低設防女子監獄。

1938年荔枝角監獄修建成為「荔枝角傳染病院」,專門負責醫治麻風病人。1948年改名為「荔枝角醫院」,其後曾成為天花、白喉、霍亂等疫病的隔離所,亦過渡成為精神病院。

2000年由醫院管理局成立一所長期護理院「荔康居」,到2004年荔康居關閉,荔枝角醫院舊址最終交到香港特區政府手上。

感謝主,因為荒亂中出發,我們沒有保旅平險!但主保守我們一路平安,逢兇化吉!香港真的很少這種鬧中取靜的地方,有質感跟文化。如果你想要走一個不同的香港,介紹你到這裡來!

圖:Nonie 文:Shadow

2017真有奇蹟

起來!讓我們跨界去

LAVA大鵬灣鐵人三項

弟兄們,我不是以為自己已經得著了

我只有一件事

就是忘記背後,努力面前的

向著標竿直跑

要得上帝在基督耶穌裏從上面召我來得的獎賞。

所以我們中間

凡是完全人總要存這樣的心

若在甚麼事上存別樣的心

上帝也必以此指示你們

腓立比書3:13-15

2017年第一次的出差在南台灣的海邊-大鵬灣,距離上次來已經一年了,看到三鐵賽事真的很激勵人啊!期許自己在這一年生命能有大突破,除了要有健康的體能,身心靈要不論在哪一方面都能成為好見證啊!2017讓我跨到超健康的那邊去! 圖/文:Nonie

好誌有好康

職場講堂-年終職場力大翻身

2017年職場講堂-歲末新春之際以小搏大 跨平台整合術

想推銷、想整合、想東想西,不如來聽大師教你如何運用槓桿原理,以最小力量整合滿滿的大平台,歲末年終僅此一場絕不加碼!讓你年終職場力 大翻身!

時間:2017/1/18(三) PM 7:00-9:00

地點:台北市大安區仁愛路四段99號B1

好誌Family

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