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Visite au Jas des Cabres à Jouques

La visite du Jas des Cabres est un vrai bonheur pour les amoureux de la nature, il faut d’abord traverser le village de Jouques et prendre la direction de Vauvenargues par des petites routes qui vous mènent dans la colline qui sent bon nos herbes de Provence.

La chèvrerie est ouverte aux visites le mercredi et vendredi de 14h à 18h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. La traite est mécanique, il vous est possible d’y assister le mardi soir sur réservation.

Magali nous entraîne dans une visite intégrale de la chèvrerie, qui n’en est qu’à ses débuts, des débuts très prometteurs, les naissances sont nombreuses !

Coucou !

Les bébés sont laissés sous la mère durant une semaine, puis nourris au biberon.

Les bêtes sont heureuses, elles sortent tous les soirs pour une balade en colline, elles ont toutes un prénom, « Paillette » « Cachou »…

Il est donc normal que les fromages lactiques, frais, affinés ou en pot à l’huile d’olive soient si agréables à déguster.

Le laboratoire dans lequel Magali et Jérôme confectionneront les fromages sera terminé d’ici quelques jours. Magali s’installera sur les marchés de Jouques et de Peyrolles.

La chèvrerie est composée de 21 chèvres de race Alpine, 19 cabris dont 12 mâles et 7 femelles, sans oublier le bouc Gaby.
Les cabris mâles sont vendus pour le débroussaillage ou la reproduction.
Gaby, le bouc !
La complicité entre Magali et ses chèvres est très présente tout au long de la visite.

Retrouvez la vie quotidienne de la chèvrerie sur la page Facebook

Le site internet : https://lejasdescabres.wordpress.com/

Edition Blog Provence Photo Evasion -

Credits:

© Marie Marchi

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