Villa Sparina & Friends Una giornata con Plume nelle cantine di un ottimo Blanc de Blancs

Oggi siamo ospiti. Anzi, siamo friends. Una delegazione di Plume è a Gavi, sulle colline tra Piemonte e Liguria, luogo di Denominazione Controllata e Garantita. Qui le vigne crescono baciate dal sole e rinfrescate da dolci brezze che salgono dal mare.

In queste terre, forse ancora poco note, sorge Villa Sparina, un'azienda vinicola che è anche resort e ristoranteÈ un posto incantevole e qui si fa un brut con metodo classico Blanc de Blancs. La giornata di cui siamo testimoni è una festa dedicata a tutti gli ambasciatori di queste bollicine nel mondo. I friends, appunto.

Seguiteci, il nostro viaggio inizia dalle antiche cantine!

Entrare in questi luoghi significa farsi trasportare da un'atmosfera senza tempo, profumi rotondi e il misterioso fascino di un luogo che non vede mai la luce.

Chissà quanto tempo queste bottiglie hanno riposato qui...

Nel silenzio il vino interroga i sensi e noi brindiamo alle buone sensazioni che ci regala.

Ogni bottiglia, una storia...

È un salto nel passato passeggiare sotto queste volte, ai tempi in cui ville e castelli erano illuminati dalle fioche luci delle candele.

Barbera. Un tocco di colore rosso rubino!

Addentrandoci nelle cantine abbiamo scoperto la parte moderna, costruita rispettando lo stile di quella antica.

L'evento è un'ottima occasione per incontrare vecchi e nuovi amici, assaggiare sapori straordinari e scoprire i profumi del territorio.

E tra un assaggio e l'altro ci concediamo anche il piacere della compagnia di Silvia! Chi la conosce apprezza la sua allegria e la sua innata dolcezza. Eccoci mentre condividiamo qualche foto della giornata!

Sapete che uno dei segreti per cucinare un'ottima farinata è che il forno sia "in bolla"?

Questo permette una cottura uniforme e la lascia croccante all'esterno ma morbida all'interno!

Ecco lo chef Massimo Mentasti all'opera! È lui il creatore dei piatti del ristorante La Gallina qui a Villa Sparina. Sentite che profumino?

Per Massimo essere chef significa utilizzare ciò che la natura offre, rispettando i suoi tempi, senza forzarla e seguendone la stagionalità.

Se è vero che certi vini rispecchiano un po' la personalità di chi li produce, non ci stupisce trovare tanto buon gusto qui, nel luogo dove nasce un bollicine così piacevole.

Grazie, Villa Sparina, per questa bella giornata tra friends!

Le foto di questa storia sono di Lorenzo Lucca ed Elisa Piemontesi, le parole sono di Elisa Piemontesi e Fulvio Julita. Siamo quelli di Plume e amiamo raccontare. Sviluppiamo strategie, fissiamo obiettivi, individuiamo canali e progettiamo i modi per dare voce alle straordinarie storie di imprese straordinarie.

Created By
Plume Raccontare le imprese
Appreciate
Elisa Piemontesi & Lorenzo Lucca

Made with Adobe Slate

Make your words and images move.

Get Slate

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.