Chianti riserva Raineri Marco jody

Le Cantine Ravazzi nascono negli anni ’60. All’inizio l' azienda possedeva 4 tipi di vigneto poi, quando sono entrato io nel 1986, l’azienda si è ampliata; oggi abbiamo una nuova cantina e 18 ha di vigneto. Sono in gran parte vigneti autoctoni come Sangiovese, Canaiolo e Malvasia del Chianti ci ha portato a nuovi impianti come Sagrantino, Merlot e Vermentino Bianco. Fra i nostri prodotti troviamo vini rossi, bianchi e rosati, spumante, vinsanto e grappe.

Uve utilizzate: Sangiovese 85% Canaiolo 10% Ciliegiolo 5%. ZONA di produzione: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana. Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni.

VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve

VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati.

AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere francese e 3 mesi in bottiglia. Macerazione post fermentativa di 5 gg

COLORE: rosso rubino intenso, con unghia granata. Aroma: complesso con prevalenza di spezie su frutta rossa matura, ciliegia e mammola, con sfumature tostate. Gusto: Vino di struttura. Sapore asciutto caldo, tannini morbidi e avvolgenti

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: importanti arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati

SERVIZIO: 17-18° in bicchiere a calice di cristallo con coppa molto ampia.

CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.

Etichette

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.