冰與酒之歌 好萊塢電影裡的經典威士忌調酒

對調酒師而言,冰塊也是調酒的靈魂。尤其在日本,挑冰塊像挑鮪魚,分成許多等級,又硬又透的老冰塊,猶如黑鮪大腹。

有「Mr .Ice」之稱的調酒大師鈴木隆行這次應台灣三得利邀請來台,除了演繹他獨創的鑿冰技法,也示範三種在好萊塢電影裡經典的雞尾酒。

一杯佗寂美酒 從手鑿完美冰球開始

「我鑿冰球,不是為了漂亮、耍帥,而是師法大自然的原始樣貌。」

在16世紀日本的茶道文化裡,佗寂(Wabi-sabi)是一個對自然表達敬意的美學,這也深深影響他的調酒哲學。

柳橙苦精堆疊熟男味 「Old Fashioned」不退流行

在喜劇片《熟男型不型》中,型男與宅男的差別,在點酒時一目了然。型男的選擇永遠是口感強烈又有柳橙芳香的「Old Fashioned」,這也是鈴木最愛的調酒。

苦艾酒熱情如火 夢露最愛「Manhattan」

《熱情如火》片中是禁酒令的年代,在移動的火車上,瑪麗蓮夢露拿出波本威士忌與苦艾酒來調成曼哈頓(Manhattan),還克難的以熱水袋當搖杯,用鼓棒來鑿冰,此片不但讓瑪麗蓮夢露嶄露頭角,也讓曼哈頓這支酒聲名大噪。

蛋白包容檸檬酸甜 「Whisky sour」酸甜奇想

在伍迪艾倫執導的《午夜巴黎》中,男主角莫名跨越時空來到他最嚮往的20年代,在那兒他被大作家費茲傑羅拉進一間「有全巴黎最美味Whiskey Sour」的小酒館,還結識了偶像海明威。

鏡傳媒提醒您:開車不喝酒,喝酒不開車

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