Dia 2: El Priorat, vi, història i paisatges

Després d'esmorzar, el nostre xofer i el guia ens acompanyaran fins a Siurana, un petit poble amb les vistes més impressionants de la zona. Escoltarem la llegenda de la Reina Mora, i després ens dirigirem cap a Cornudella de Montsant, on degustarem diferents vins D.O. Montsant.

Després del tast de vins sortim cap a Scala Dei, envoltat de vinyes i d’un paisatge impressionant, on visitarem les ruïnes d’un dels monestirs cartoixans més importants de la península.

Des de Scala Dei ens dirigirirem cap a Porrera. Aquest petit poble és conegut per la seva autenticitat. Es troba a la part oriental del Priorat i la seva economia es basa en la viticultura. Aquí visitarem una vinya i un viticultor ens explicarà tot el procés des de la recol·lecció fins a la taula i degustarem alguns vins D.O. Priorat.

Pausa per dinar, on us recomanarem bons restaurants a la zona. L'autobús ens recollirà a les 16.00 hores, per tornar cap al nostre allotjament.

La nostra xef ens estarà esperant per a fer-nos gaudir del curs del dia: Vins de la terra, coneixement de l’entorn, els seus vins i les seves característiques. Receptes i menús amb vi. Ens posem a prova elaborant 4-5 deliciosos plats, que tot seguit degustarem al pati, juntament amb els vins.

Dia 3: Reus, l'arquitectura modernista i el vermut

Després d'esmorzar ens dirigirem amb el nostre xofer cap a la històrica i modernista ciutat de Reus. Amb punt de partida a la plaça de les Oques, el guia ens portarà pel carrer Sant Joan fins al centre de la ciutat, on podrem admirar les façanes de les cases modernistes més importants. També passarem pel mercat central, recorrerem els carrers comercials i visitarem el Centre Gaudí o la Casa Navàs. Farem una parada al millor forn de la ciutat, "Forn Sistaré", on en Joan ens mostrarà l’elaboració del pa i algunes especialitats.

A continuació, visitarem l’antiga fàbrica de vermut Rofes, on podrem degustar els seus vermuts blanc i negre, acompanyats d’un aperitiu

Temps lliure per dinar i anar de compres de 12.00 a 16.00. Sortida a les 16.00 des de la plaça de les Oques.

De tornada a la Casa Vella del Pantà, el curs culinari del dia: taller de tapes, on haurem de preparar el sopar. Mariona Quadrada ens explicarà les receptes de 8-10 delicioses tapes, i les elaborarem pas a pas sota la seva supervisió. Posteriorment només ens quedarà gaudir de les creacions al pati exterior amb una copa dels vins de la zona.

Dia 4: De la terra al plat

Visitarem Bioiris, una horta orgànica situada a Riudecanyes, on coneixerem directament de la mà del pagès Josep Ramon les verdures de la temporada i el procés de cultiu orgànic.

Tot seguit, visitarem l'impressionant monestir d'Escornalbou del segle XII. La construcció va tenir diversos propietaris i usos, però fou abandonada durant dècades. Més tard, a principis del segle XX, va ser comprat i restaurat pel diplomàtic Eduard Toda com a castell privat. Amb una ubicació privilegiada al cim de la muntanya, Escornalbou ofereix vistes de la costa i la comarca.

Ens dirigirem al Centre d'Interpretació dels fruits del paisatge de Riudecanyes. Aquí coneixerem la varietat especial d'aquesta zona, les seves qualitats i característiques, i tastarem diferents tipus d'oli d'oliva per apreciar-ne les diferències. Després gaudirem d’un dinar bufet amb especialitats locals servit a la Casa Vella del Pantà.

Avui gaudirem de la tradicional Calçotada i la seva singular salsa de romesco (temporada de desembre a abril). Realitzarem un curs de cuina mediterrània amb especial èmfasi en les verdures i en el magnífic oli d'oliva (la resta de l'any). I acabarem amb l'especialitat "Menjar Blanc", el tradicional postre aromàtic de Reus.