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Preghiamo di comunicare al momento dell’ordinazione allergie od intolleranze. / Teilen Sie uns bitte bei Bestellung, Allergien oder Unverträglichkeiten mit. / Please inform us, when ordering in case of allergies or intolerances.

18.06.2021

La Focaccia de "I Tigli di Simone Padoan" - Base d'Orzo, Taleggio Fuso, Pancetta Arrotolata / mit Gerstenteig, Geschmolzener Taleggio Käse, Bauchspeck / Barley Dough, Melted Taleggio Cheese, Pancetta Ham // 19

Insalata di Zucchine e Cetrioli, Formaggio Stilton, Pane Croccante / Zucchini- und Gurkensalat mit Stilton Käse und Knuspriges Brot / Zucchini and Cucumber Salad, Stilton Cheese, Crunchy Bread // 15

Chitarra di Pasta Fresca al Tartufo Nero Estivo / Chitarra Bandnudeln mit Schwarzem Sommertrüffel / Fresh Chitarra Pasta on Black Summer Truffle // 19

Lombetto di Cervo al Fieno, Cavolfiore e Cipollotto / Im Heu gegarte Hirschlende, Blumenkohl und Frühlingszwiebeln / Hay Scented Venison Loin, Cauliflower and Spring Onions // 28

Come una Torta Foresta Nera... / Wie eine Schwarzwälder Torte... / Like a Black Forest Cake // 10

Insalata di Pomodoro Vesuviano, Avocado e Formaggio di Capra / Tomaten- und Avocado-Salat, Ziegenkäse / Tomato and Avocado Salad, Goat Cheese /// 12

La Nostra Parmigiana di Melanzane / "Unsere" Auberginen Parmigiana / "Our" Eggplant Parmigiana /// 11

Gamberi su Ghiaccio, Senape e Rosmarino / Garnelen auf Eis, Senf und Rosmarin / Prawns on Ice, Mustard and Rosemary Sauce /// 9

Salmerino Marinato alla Rapa Rossa, Frutto della Passione e Mela Verde / Rote Beete Marinierter Saibling, Passionsfrucht, Grüne Äpfel / Beetroot Marinated Alpine Arctic Char Passion Fruit & Green Apple /// 12

Lumache alla Bourguignonne / Weinbergschnecken á la Bourguignonne / Escargots á la Bourguignonne /// 14

Lasagnetta Gratinata ai Funghi di Stagione in Fonduta di Taleggio / Gratinierte Lasagna mit Pilzen und Taleggio-Käse-Fondue / Mushroom Lasagna au Gratin on Taleggio Cheese Fondue /// 16

Fusillone Mancini in Salsa di Zafferano e Pesce Azzurro / Fusilloni "Mancini" in Saffran- Sardellen- und Makrelensauce / Fusilloni "Mancini" in Saffron and Blue Fish Sauce /// 15

Risotto Mantecato alla Crema di Piselli, Caprino e Polipo Arrosto (20 Min.) / Erbsen-Risotto, Ziegenkäse, Gebratener Oktopus (20 Min.) / Peas Risotto, Goat Cheese, Roasted Octopus (20 Min.) /// 16

Tagine di Agnello, Cous Cous di Ceci e Verdure / Lamm-Tajine mit Kichererbsen-Cous Cous und Gemüse / Lamb Tajine with Chickpeas Cous Cous and Vegetables /// 23

Entrecôte di Manzo alla Griglia, Patate e Bok Choy / Rindsentrecôte vom Grill, Kartoffeln und Bok Choy / Grilled Beef Entrecôte, Potatoes and Bok Choy // 25

Pesce Secondo il Mercato, Bietole Arcobaleno, Salsa Orientale / Fisch nach dem Markt, Regenbogen Mangold, Orientalische Sauce / Daily Market Fish, Rainbow Chards, Oriental Sauce /// 26

Piccola Misticanza Aromatica / Kleiner Blattsalat / Small Aromatic Salad /// 5

Sfoglie di Patate Croccanti / Knusprige Kartoffelblätter / Crunchy Potato Leaves /// 5

Mascarpone, Sorbetto al Mango / Mascarpone, Mango-Sorbet / Mascarpone, Mango Sherbet /// 9

Creme Brulè al Grand Marnier, Sorbetto ai Frutti Rossi / Grand Marnier Crème Brûlée, Waldfrüchte-Sorbet / Grand Marnier Crème Brûlée with Red Fruit Sherbet /// 8

Cioccolato Colante, Gelato alle Arachidi, Salsa Mou (10 min.) / Warmes Schokoladentörtchen, Erdnüsseeis , Toffeesauce (10 Min.) / Chocolate Lava Cake, Peanuts Ice Cream, Toffee (10 min.) /// 10

Granita di Fragole e Zenzero, Spuma alle Mandorle / Erdbeer- und Ingwer-Granita, mit Mandelschaum / Strawberry and Ginger Granita, with Almond Foam /// 10

Coperto / Cover Charge / Gedeck 2 € P.P.

Ogni piatto verrà servito appena pronto / Jedes Gericht wird sobald es fertig ist serviert / Each Starter will be served as soon as ready.

Franciacorta “Esemdemi” – Ca del Bosco // 10

Valdobbiadene Extra Dry – Agostinetto // 4

Riesling '18 – Weingut Keller // 6,20

Pinot Bianco '16 Ris. "Passion" – St. Pauls // 7,70

Sauvignon '18 „Praesulis“ – Gump Hof // 6,70

Kerner '19 – Manni Nössing // 6

Olivar '17 Vigneto delle Dolomiti -  Cesconi // 7,80

Lagrein Rosé '19 – Alois Lageder // 5

St.Magdalener '18 Classico – Weingut Waldgries // 4,90

Blauburgunder '17 "Mimuét" – A. Lageder // 7,50

Lagrein ‘17 Profil – Roberto Ferrari // 6,80

Rosso di Montalcino '18 – Tenua Ridolfi // 6,70

Gewürztraminer “GT” '14 – F.lli Cesconi // 12

Moscato Rosa '18 “Rosis” – Cantina di Bolzano // 9

Augustiner Hell // 0,2 - 3 // 0,5 - 5,50

Birra Analcolica 0,3 // 4

Aperol Spritz // 5

Milano - Torino (Bitter & Vermouth) // 9

Gin "Gilbach" Tonic // 13

@treebrasserie_bolzano