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Envie d'un moment privilégié avec vos enfants? Ou bien simplement envie de (se) faire plaisir avec un en-cas sucré? Notre blogueuse culinaire, Potimanon, a la solution... découvrez des recettes sucrées et de saison!

Gaufres à la fraise, coulis au yaourt et fruits rouges

Ingrédients (pour une dizaine de gaufres):

  • 100g de sucre
  • 1 œuf entier
  • 130g de farine
  • 7g de levure chimique
  • 60g de beurre (+ quelques grammes pour la cuisson)
  • 120ml de lait
  • Une dizaine de fraises de chez nous
  • 3 cuillères à soupes de yaourt nature maigre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 poignée de fruits rouges surgelés

C’est parti, on enfile son tablier!

  • Préchauffer l’appareil à gaufres.
  • Dans la cuve d’un robot, blanchir l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  • Ajouter la farine et la levure.
  • Ajouter le lait petit à petit.
  • Laver les fraises et les couper en quatre.
  • Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y ajouter les fraises.
  • Laisser compoter quelques minutes et écraser les fraises à l’aide d’une fourchette.
  • Laisser un peu refroidir et ajouter le mélange à la pâte. Mélanger le tout.
  • Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.
  • Beurrer l’appareil à gaufres et y déposer une louche de pâte. Laisser cuire 4 à 5 minutes et réitérer l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.
  • Pendant la cuisson, mélanger le yaourt avec le sucre vanillé.
  • Servir les gaufres avec le coulis de yaourt et les fruits rouges par-dessus.

Cookies aux œufs de Pâques, cannelle et zestes de citron vert

Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 3g de levure chimique
  • 40g de cassonade brune
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 100g d’oeufs de Pâques
  • 1 citron vert bio non-traité
  • 1 pincée de fleur de sel

C’est parti, on enfile son tablier!

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un cul-de-poule, mélanger la cassonade, le sucre et l’œuf entier.
  3. Faire légèrement fondre le beurre (il ne doit pas être liquide, juste mou!) et l’ajouter à la préparation.
  4. Tamiser la farine et l'ajouter petit à petit à la préparation.
  5. Ajouter la levure et mélanger.
  6. Broyer les œufs de Pâques et les ajouter à la pâte.
  7. Zester le citron vert au-dessus de la pâte et mélanger.
  8. Ajouter la cannelle et la fleur de sel.
  9. Mélanger une dernière fois et réaliser des boules de pâte que vous déposez sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
  10. Enfourner 7 minutes et laisser refroidir sur une grille.

La recette est super easy et son succès réside dans la cuisson. Eh oui, n’ayez pas peur de sortir les cookies du four lorsqu’ils sont encore tout mous puisqu’ils durcissent une fois sortis. C’est vraiment cette étape cruciale qui rendra vos cookies super moelleux!

Le "carrot cake" 

A la recherche d'une idée pour faire manger plus de légumes à vos enfants? Ce gâteau est fait pour vous!

Ingrédients:

  • 190g de farine
  • 170g de sucre
  • 3 œufs
  • 7g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 4 grosses carottes
  • 1 poignée de fruits secs
  • Quelques graines de potiron
  • 200g de fromage blanc
  • 70g de sucre glace

La recette:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper les carottes.
  3. Dans la cuve d'un robot, blanchir les œufs et le sucre.
  4. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
  5. Ajouter les carottes, les épices et les raisins secs. Mélanger une nouvelle fois.
  6. Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.
  7. Laisser cuire 30 minutes. Penser à surveiller la cuisson tout de même.
  8. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant simplement le fromage blanc avec le sucre glace.
  9. Sortir le carrot cake du four et laisser-le refroidir.
  10. Une fois celui-ci refroidi, badigeonner le glaçage. Saupoudrer un peu de cannelle par-dessus et quelques graines et fruits secs et le tour est joué!
Les recettes délicieuses de Potimanon sont à découvrir sur son blog et sur les réseaux sociaux.

Credits:

Recettes et photos par Potimanon. Inclut une image créée par standret - "Having fun during the process. Family kids in white chef uniform preparing food on the kitchen".