Fortalecendo a economia com comida!

Será dá pra continuar consumindo sem questionar de onde vem a comida que a gente come? Sem se perguntar como foi produzido determinado produto e todos os atores sociais que estão envolvidos nessa cadeia econômica? E o desperdício de comida no mundo, como podemos lidar com isso? Como valorizar os produtores locais e economicamente fazer a roda girar para fortalece-los e desta forma, produzir uma cadeia alimentar com ingredientes sem agrotóxicos, social e economicamente justa?

Estas e outras perguntas sempre me envolveram desde que comecei a trabalhar profissionalmente com comida. E foi por conta destas questões que resolvi sair da cidade grande e vir morar no interior.

Aqui na cidade de Monteiro Lobato, há 160 Km de São Paulo, consigo ter acesso a ingredientes sem agrotóxicos e de produtores locais alcançando assim a gastronomia que acredito ser a mais saudável e saborosa: aquela mais próxima da terra, sem veneno e de pequenas famílias que vivem da agricultura familiar, esses produtos recebem o nome de “produtos agroecológicos”.

Desta forma, além de conseguir ingredientes de primeira qualidade vou aprendendo a lidar com a terra e tudo que se pode criar nela sem prejuízos ambientais e com o máximo de autonomia alimentar possível.

Por todas estas questões , é que acho importante divulgar esses pequenos movimentos, e, aqui em Monteiro todos os sábados acontece a Feira do Produtor Rural.

Durante todo o ano de 2016 o Sindicato Rural da cidade em parceria com o SENAR da região, realizou uma oficina por um período de 8 meses, divididos em módulos onde cada produtor teve acesso a conteúdos desde a segurança na manipulação de alimentos até a construção do próprio estande feitos em bambu. Este foi o segundo ano de curso aqui na cidade. A Feira do Produtor Rural acontece todos os sábados das 9h da manhã às 15h da tarde, conta sempre com apresentações musicais e toda a programação é feita de forma coletiva entre o grupo de expositores.

O mais bonito desta história é que a gente tem a possibilidade de conhecer quem produz estes alimentos!

Ovos caipiras, mel, pó de café, pães, tortas, queijos, cogumelos, artesanato, doces, geleias, verduras, legumes e até cosméticos naturais são vendido na feira. Tudo de pequenos produtores locais e sem agrotóxicos. Fica o convite pra você aparecer por aqui e conhecer de perto essas pessoas e os que eles produzem!

Serviço: Feira do Produtor Rural de Monteiro Lobato - Todos os sábados, das 9h às 15h - Praça da Cidade de Monteiro Lobato.

Texto: Viviani Leite - cozinheira, fotografa e curiosa acerca das relações entre cultura e alimentação, conhecida também como A Chimbica

Colaborou comigo no texto: Reginaldo Silveira

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