URLAR Sauvignon blanc 2014

Familieejede URLAR ("Den gode jord") er en New Zealandsk økologisk/ biodynamisk vingård i Gladstone på nordøen

Ejerne Familien Thomson

100% Sauvignon blanc

Fremragende ratings fra WineEnthusiast

Økologisk/biodynamisk omhu har løbende forbedret ratings siden starten i 2008

Syn

Grøn-gylden farve med "gardiner" på glasset

Duft

Vinen har en bouquet af peberfrugt, papaya og passionsfrugt

Smag

Fuld af velsmagende frugt, smukt syreindhold, føles silkeblød i munden, stor mineralitet og intensitet

Lang god eftersmag

Regeringen udgav i 1979 en visionsrapport om New Zealand som vinland

Rapporten påpegede at klima og jordbundsforhold i specielt Wairarapa (Maori for: "Det glitrende vand") regionen på nordøen lignede forholdene i Bourgogne

Man satsede fra starten på bæredygtighed:

I 2002 indførte man et kvalitetssikringssystem med standarder for bæredygtig vinavl

URLAR er biocertificetet

Og URLAR vingården fik i 2015 NZ Organic wine award prisen

God til kylling

Kylling i let peber sovs med mangosalat og bønner

God til fersk fisk

Laks, rejer og stenbiderrogn

God til grillet fisk

God til frisk gedeost

God til hvide asparges

Fire markante kvalitetspræg

1 Terroir:

Jordbunden i Gladstone er ned til 15 meters dybde præget af vekslende aflejring af frodig muldet lerjord, sand, sten og visse steder limsten

Den økologiske/biodynamiske dyrkning sikrer biodiversitet ved blomstervækst mellem vinrækkerne

URLAR's kvæghold sikrer biologisk gødning til vinstokkene

2 Klima:

Klima og jorddbundsforholdene i Gladstone ligner de der findes i Bourgogne

Store døgnsvingninger i temperaturen fører til en lang vækstperiode med mere intense og komplekse vine

Gunstige nedbørsforholdd i vinter og forårsmånederne og et langt tørt efterår giver gode betingelser for en sen høst (marts)

3 Vinavl:

Regeringen har kvalitetssikret en bæredygtig vinavl siden 2002 ved at etablere standarder med obligatoriske indberetninger og audit

URLAR vingården fik i 2015 NZ Organic wine award prisen

4 Fremstilling

Hovedparten (70% eller mere) fermenteres i rustfrie ståltanke ved lav temperaturfor at bevare de delikate frugtaromaer

30% af vinen fermenteres i gamle egetræsfade for at tilføre kompleksitet og smagsnoter til ganen.

Når de to portioner - ståltank portionen og egefadsportionen blandes sammen beholder vinen sin frugtatige friskhed og fine noter samtidig med at den får struktur og vægt

Vinen bliver multidimensionel.

Created By
Flemming Rosleff
Appreciate

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.