I CEREALI MIGLIO

CEREALI

CI SONO VARI TIPI DI CEREALI:

  • MAIS
  • RISO
  • FRUMENTO
  • ORZO
  • SORGO
  • MIGLIO
  • AVENA
  • TRITICALE
  • SEGALE
  • FONIO
  • QUIMA
MIGLIO

ORIGINE:

Proviene dall medio oriente,asia centrale,e india,è stato trovato anche in italia nell neolitico

STORIA

:Il miglio è un cereale piccolo con granelli gialli,Cina e Nigeria erano i più grandi produttoripaesi piu grandi produttori delmiglio,veniva utilizzato per l'alimentazione umana all'epoca dei romani.Si diffuse in poco tempo nell' medioevo.Questo cereale e conosciuto anche per la lunga conservabilita,perchè nel 1387 Venezia era stata asaltata dai genovesi è per questo cereale si salvarono dalla morte.Per secoli la polenta e miglio fù un piatto tipico dell Italia Settentrionale,in particolare modo Veneto,Lombardia,Trentino.

FOTO PIANTA

FOTO CHICCO

VALORI NUTRIZIONALI

  • 100 g 378 kcal
  • proteine:11,02g
  • zuccheri:0 g
  • carboidrati:72,85g
  • grassi 4,22

s

EFFETI BENEFICI

E un cereale diuretico,combatte anemie è consigliato per chi studia tanto,e svolge un grande lavoro.

PIATTO TIPICO DEL MIGLIO

Zuppa di miglio: si fa cuocere lo scalogno con il miglio per 5 minuti,poi si mette 2 3 mestoli di brodo vegetale e si fa cuocere per 20/30 minuti
UN ALTRO PIATTO È MIGLIO E ZUCCA:SU UNA CASSERUOLA SI METTE A SCALDARE OLIO E SI METTE ZUCCA A CUBETTI CON IL MIGLIO GIÀ LAVATO,SI AGGIUNGE ACQUA CALDA FINO A COPRIRE TUTTO IL COMPOSTO.SI FA CUOCERE PER 20 MINUTI

Credits:

Created with images by sarangib - "pearl millet bajra cultivation"

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