忠邦城 义顺里不打烊的“牛车水”

农历新年时的忠邦城是义顺居民必去的地方。比起年车水,这里的老熟客和老摊位造就了本土文化,连不协调的叫卖声都显得特别亲切。

入夜后的忠邦城

忠邦城是义顺规模最大,最繁华的邻里中心。忠邦巴刹与熟食中心于1984年落成,拥有129个湿巴刹档口。其中,24小时不打烊的摊子是忠邦的“特产”。尤其是在新年期间,档主和员工们可以两三天不回家,一夜不睡,就为了档口处理比平时多出3倍的货物,或是应付源源不绝的顾客。

除夕前夕,凌晨1点。大多数的档口都还在营业中,就算没有顾客光临,大家都抓紧时间补货,砍肉或包菜。在这期间档主可以2天不回家,都利用农历新年期间,忠邦湿巴刹生意最好的时候来赚钱。

这是我偶然发现的宝物-“春节包发”。这利。黄梨,彩带,寿桃等吉祥物品点缀,就像是送给天公的礼篮。在农历新年这样的日子,顾客纷纷购买拜天公,顾名思义就是祈求来临的一年能发大财,过个丰收年。
这位就是号称新加坡唯一会这门手艺的水果档老板。每一个“春节包发”都是老板细心包好,讲究美感和诚意。
在忠邦,最有名的就是水果档。春节期间,民众为了买橘子,柚子等水果都会蜂拥到这里购买。因为这里承包了新加坡不同地区的水果,像是勿落,兀兰等地方,所有水果都是最新鲜,种类也是最多的。

由于,忠邦城的档主和熟客大多都是从旧甘榜迁居到这里的,所以富有浓浓的人情味。所以下一次在农历新年期间,不要单单只去牛车水,春到河畔等观光地,看一看你邻里,其实那里有包含了许多简单的情感和独特的风味。

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