Gutturnio D.O.C.
Vinificazione: Vinificato “in rosso” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Abbinamenti:
Bollito di vitello
Pollo alla cacciatora
Tagliata di manzo
Bonarda D.O.C. Secco Frizzante
Vinificazione: Vinificato “in rosso” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.
Vitigno: Bonarda 100%.
Abbinamenti:
Torta salata asparagi
Ravioli di carne con salsa ai funghi
Salame di varzi
Ortrugo D.O.C. Frizzante
Vinificazione: Vinificato “in bianco” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.
Vitigno: Ortrugo 100%.
Abbinamenti:
Bavette alle vongole e zucchine
Branzino in gelatina di pomodoro
Frittata alle verdure