défi Pasteur Antoine ET Nathan

sa vie

Les enfants de Louis Pasteur :

Jeanne(1850-1859)

Jean-Baptiste(1851-1908)

Cécile(1853-1866)

Marie-Louis(1858-1934)

Camille(1863-1865)

La vie de Louis Pasteur

Louis Pasteur est né le 27 décembre en 1822 à Dole dans le Jura.

En 1831, Pasteur est élève au collège d' Arbois.

1840, reçu bachelier en lettres à Besançon. Maître d'étude au collège de Besançon.Il est mort en 1894

Ses découvertes

Le charbon du mouton

Le charbon du mouton tuait les moutons. Les fermiers les enterraient dans leur enclos. Les vers de terre qui étaient sous la terre faisaient remonter la maladie qui atteignait les nouveaux moutons.

La rage

La rage est une maladie qui enrageait les chiens qui mordaient les humains. A cause de ça, l' humain qui se faisait mordre devenait gravement malade. Heureusement, Louis Pasteur a découvert le vaccin contre la rage qui était très efficace. Dans le vaccin il y avait un peu de virus de la rage.

la fabrication du yaourt

hypothèse : nous pensons que quelque soit le lait ça va marcher

Matériaux : 3 tubes, 1 yaourtière, lait écrémé, lait demi écrémé, ferments lactiques, 1 couteau, lait cru.

Dans le tube A on a mis du lait écrémé et des ferments lactiques. Dans le tube B, on a mis du lait cru, des ferments lactiques. Dans le témoin, on a mis du lait demi écrémé et des ferments lactiques. On les a mis dans une yaourtière à 45°c.

Observation : dans le tube A, le lait écrémé est mou et il n y a pas de bulles d'airs pas comme dans le témoin qui est en cour de consolidation. Le tube B avec le lait cru est liquide.

Conclusion : le lait écrémé a fait du yaourt mais c'était moins ferme. Le lait cru ne marche pas parce-que les microorganismes ne sont pas enlevés.

les visites

La maison de Louis Pasteur

On a visité, la maison de Louis Pasteur à Arbois, on a vu l'endroit pour la salle des invités, sa chambre...

On a fait des expériences sur le lait (cru, écrémé, demi-écrémé). On a mis de la crème dans des tubes, on l'a secouée énergiquement et on a trouvé du beurre. Et ensuite on l' a mangé.

On a aussi travaillé sur des acides (citrons et vinaigre).

Les caves d'affinage du fort des Rousses

On a vu comment le fromage était fabriqué. On a rencontré une dame qui nous a fait la visite. On est rentré dans l'endroit où le fromage est conservé, on a vu plusieurs sortes de fromages:

-morbier, comté, bleu de Gex, mont d'or et Morbihan

On a vu que le fromages prenaient longtemps pour s’affiner, il faut au moins 4 mois d'affinage, il y a du 6mois, du1 2 mois et du 18 mois.On a regardé un film et après on a dégusté le fromage.

Les microbes

On a vu que les microbes étaient partout et invisibles à l œil nu, on a su qu il y avait des microbes dans notre nourriture. Il y a plusieurs sortes de microbes (champignons, virus et les bactéries). Il y a des microbes gentils qui peuvent nous aider et des méchants qui peuvent nous donner des maladies, mais un seul microbe ne suffit pas pour provoquer des maladies.

Les diaporamas

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