Ricetta del giorno spaghetti al limone

Gli Spaghetti al limone sono un primo piatto goloso, super facile e veloce che vedono come

protagonista la pasta : Spaghetti, linguine o tagliolini, saltati pochi minuti in una crema golosa e

fresca a base di succo e buccia di limone! A seconda dell'occasione potete scegliere se aggiungere o

meno 2 cucchiai di panna che rendono gli spaghetti più cremosi e succulenti, ma potete decidere di

ometterla se gradite spaghetti al limone più leggeri senza panna. A completare il piatto, una

spolverata di semi di papavero e una grattugiata di limone. Il risultato? In meno di 10 minuti di

tempo porterete in tavola degli Spaghetti al limone buonissimi, cremosi, dal gusto fresco e

aromatico di limone e dal profumo tipico di questo agrume squisito! Semplicemente unici!! In questo

caso ho deciso di servire gli Spaghetti al limone in cocotte monoporzione, regalando al piatto un tono

chic ed elegante, che li rende perfetti per pranzi e occasioni speciali come: una domenica tra amici o

le feste di Pasqua. In mancanza di coccotte, potete optare per servire la pasta al limone in classici

piatti da portata. Se amate il limone e tutte le sue sfumature, Gli spaghetti al limone saranno un

successo garantito!!!

INGREDIENTI

Quantità per 2 persone

170 gr di spaghetti (oppure linguine, trenette, tagliolini, tagliatelle all'uovo e non)

65 gr di succo di limone fresco (1 limone grande )

buccia di 1 limone grande

20 gr di burro

2 cucchiai di panna da cucina (facoltativo)

1 cucchiaio di semi di papavero

sale

PROCEDIMENTO

Come fare gli Spaghetti al limone

Ponete sul fuoco una pentola capiente con acqua e sale. Appena arriva a bollore calate la pasta.

Ponete in una padella antiaderente i burro e la buccia grattugiata di 1 limone avendo cura di lasciarne

un pò di buccia sull'agrume, in modo da utilizzarlo successivamente per il condimento:

Ponete sul fuoco e lasciate sciogliere il burro.

Aggiungete il succo di limone filtrato:

Fate scaldare pochi secondi, aggiungete gli Spaghetti scolati al dente nella crema al limone:

Mantecate qualche secondo sul fuoco.

Già in questo modo gli Spaghetti al limone risultano buonissimi e aromatici, correggete di sale.

Se volete regalare un tocco di cremosità agli Spaghetti al limone, su fuoco caldo, aggiungete 2

cucchiai di panna da cucina.

Mantecate bene affinchè tutto il condimento sia ben distribuito sugli spaghetti:

Servite i vostri Spaghetti al limone ben caldi, con una spolverata di semi di papavero e una

grattugiata leggera di limone :

Credits:

LA BUONA ITALIA

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