Enchiladas Verdes Receta

Ingredientes:

1. 1kilo pechuga de pollo

2. 1 kg tomate verde

3. 1 1/2 cebolla

4. 3 chiles de árbol verdes

5. 1 diente ajo

6. 1 kg tortillas

7. 1 cdts consome de pollo granulado

8. al gusto sal

9. aceite

10. 1/2 kg crema

11. 1/2 kg queso panela desmoronado o molido

Preparation: 30 minutes 1. Se pone a hervir la pechuga de pollo con 1/4 de cebolla, aparte se pelan los tomates verdes se lavan y se ponen a hervir con el diente de ajo pelado, ya que se cosieron y tomaron un color más verde se dejan enfriar, ya que se enfriaron se muelen en la licuadora con los chiles a modo de q quede un caldillo poco espeso. 2. Aparte en una olla honda se pone a calentar con un poco de aceite, ahí se agrega el caldillo y se pone su sal al gusto y el consomé granulado. 3. En una sarten se agrega aceite de modo que sea suficiente para freír las tortillas," solo se pasan por el aceite caliente" sin que se doren. 4. Ya una vez que el caldillo este sazonado, y la pechuga de pollo cosida y deshebrada, las tortillas se pasan por el caldillo bañándolas y se acomodan en el plato rellenándolas de el pollo a forma de hacer un taco, se ponen en el plato 3 o 4 y se bañan con un poco de la salsa, crema, queso panela y cebolla en rodajas.
Created By
El Rancho Supermercado
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