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Progetto di cooperazione agricola per la valorizzazione del territorio di Piano Luppino e zone limitrofe STart AGOSTO 2017

Con l'obiettivo di attuare un progetto di filiera agroartigianale, Pastifico Piano Luppino progetta di ottenere prodotti finiti partendo dalla produzione della materia prima realizzata nel territorio agricolo della contrada Piano Luppino e zone limitrofe in Lamezia Terme.

Piano Luppino è caratterizzata da una distesa pianeggiante adatta alla coltivazione di grano duro con metodologie certificate biologiche della varietà Senatore Cappelli o di altre varietà di grani antichi calabresi. La macinazione della raccolta dei grani servirà ad ottenere la semola di grano duro biologica ed integrale per realizzare la produzione di pasta di semola di grano duro integrale biologica 100% di Piano Luppino, che sarà attuata dal Pastificio Piano Luppino.

Quest'ultimo immetterà il prodotto sul mercato mediante l'impiego del marchio PIANO LUPPINO BIO con tutti i livelli di certifcazione ed analisi necessari al regolamento.

Pastificio Piano Luppino avvia il proprio reparto aziendale per sviluppare attività agricole connesse al territorio ed al pastificio

Il progetto è strutturato in forma tale da non rappresentare vincoli di nessuna natura per i proprietari terrieri. Pastificio Piano Luppino sarà coordinatore di tutte le operazioni tecniche necessarie a realizzare il progetto, dalla preparazione del terreno alla semina del grano, fino al raccolto.

Uno o più fornitori di servizi potranno prestare opera ai singoli o associati proprietari trerrieri di Piano Luppino per adoperare risparmi sui costi di produzione

Le operazioni agricole sono svolte dagli agricoltori autonomamente o in associazione tra essi i quali hanno possibilità di coalizzarsi per usufruire dei servizi di preparazione del terreno, di semina e di concimazione biologica, da uno o più fornitori di servizi.

Assistenza e vigilanza

Pastificio Piano Luppino si occupa di vigilare su tutti i processi attuativi della filiera per ottenere il massimo della garanzia di corrispondenza del prodotto alle regolamentazioni biologiche ed ottenere il relativo certificato, sia sui terreni che sul prodotto finito.

La direzione tecnica effettuata sui processi da Pastificio Piano Luppino in affiancamento con tecnici ed agronomi di provata esperienza, darà al consumatore la massima garanzia sul corretto sbolgimento delle operazioni.

Il raccolto e fasi successive

Durante la fase di raccolta del grano, il prodotto è trasportato presso mulino di riferimento che attuerà i dovuti processi di lavaggio e pulizia da agenti e corpi estranei, e la relativa macinazione a pietra.

Esempio di mulino a pietra

Il risultato ottenuto dalla macinazione a pietra del grano duro prodotto a Piano Luppino, sarà una semola di grano duro biologica 100% integrale a grana medio/grossa.

Il prodotto sarà immesso sul mercato da Pastificio Piano Luppino che applicherà un apposito marchio distintivo per esaltare tutte le caratteristiche che intervengono.

La semola di grano duro 100% biologica realizzata a Piano Luppino e zone limitrofe è l'unica materia prima che Pastificio Piano Luppino impiega per la produzione di Pasta Piano Luppino 100% Integrale Biologica a Km Zero con relativi certificati rilasciati da enti di certificazioni accrediati dal Ministero e preposti all'attuazione.

Nel mese di maggio Pastificio Piano Luppino organizzerà un tavolo di discussione con i proprietari terrieri interessati al progetto, con i quali si aprirà il dovuto confronto per realizzare il contratto ed il regolamento attuativo con l'obiettivo di ottenerre una collaborazione perfettamente bilanciata alle esigenze dei coltivatori e del produttore.

Conclusioni

I soggetti interessanti possono già far pervenire la propria disponibilità contattando Pastificio Piano Luppino

  • WhatsApp 3713686458
  • E. mail info@pianoluppino.it
Created By
Pasquale Vescio
Appreciate

Credits:

Created with images by hochdahler - "grain wheat field"

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