广州腊味

广州腊味牛车水老字号摊位

自1989年，年货市场就成了新加坡牛车水每年的习俗。每年随着农历新年临近，年货市场就会在牛车水开市。牛车水年货市场在全球年货市场调查当中，个人感觉年味十足。

经营年货市场有一定的风险，而且每年都有超过440个摊位；如果没有熟悉市场，掌握新年的消费趋势

老板，叶伟强

对待顾客要有礼貌，这样当顾客要有礼貌，这样当顾客到我们的摊位来选购产品时，才会感觉到开心自在，这点在新年更重要

腊味会传承下去

腊味是本地工厂特别制作的，食品的品质有一定的保证

每一公斤就代表34到40块之间

加瘦腊肠

色泽鲜明，酒味浓郁，甘香皮脆。融合广式腊肠独特的豉味，风味，香味于一体，一口就唇齿留香

鹅膶腸

味香且甘醇，味道劲夹，齿颊留香

东莞腊肠

外形独具的短与粗，将腊肠的口感与油香紧锁其中，静待口齿咬下的那一刻

全瘦腊肠

较少的白色脂肪，更多的韧劲，更香的口感

腊鸭

蚝豉

蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品；以身干，个大，色红，无霉变碎块者为佳。

金银膶

煮熟后深红色的猪膶呈圆形，包裹住透明肥猪肉，形状与某名牌表其中一款金色钢圈配以银色表盘卖相极相似

腊鱼

肉质坚实，咸淡相宜，清香特殊，易于保藏

腊肉

透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙

腊猪腿

猪腿肉的营养价值极高，而且是腊肉中最精华的部分，味道极佳

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