Il rischio infortuni in cucina

Il rischio infortuni in cucina Classe 1 sezione A

Per prevenire gli incidenti è necessario conoscere i rischi per la sicurezza presenti in cucina

Rischi collegati direttamente all’ambiente di lavoro: presenza di oggetti fuori posto, pavimenti scivolosi o danneggiati e uso di scarpe non adatte, utilizzo improprio di scale portatili

Rischi da taglio: utilizzo scorretto di affettatrici, tritacarne, sega ossi, coltelli, strumenti per spellare e per grattare

Rischi da ustione: utilizzo scorretto di forni elettrici, a microonde, macchine da bar

Il rischio microclimatico: accesso o permanenza non idonea in ambienti umidi, eccessivamente caldi o freddi (es. zona cottura, celle frigorifere)

Rischio movimentazione manuale dei carichi: movimenti inidonei in fase di carico/scarico e stoccaggio merci

Rischio elettrico: le cucine sono ambienti a rischio elettrico per la presenza costante di umidità e vapori

Rischio incendio: nelle cucine, dove si fa uso di gas, fiamma nuda, olio bollente e sostanze infiammabili, sussiste un elevato rischio di incendio

Rischio chimico: uso non corretto dei prodotti chimici durante le operazioni di sanificazione di locali e attrezzature

Lavorare in sicurezza ci permette di ottenere risultati ottimali ...

Lavoriamo in collegamento con l'equipe di sala

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Il rischio infortuni in cucina Classe 1 sezione A

Per prevenire gli incidenti è necessario conoscere i rischi per la sicurezza presenti in cucina

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