Gói bánh chưng -Giữ nét truyền thống tết cổ truyền việt nam-

Tết cổ truyền của người Việt Nam không thể thiếu bánh chưng, cho dù ở đâu trên thế giới thì người Việt vẫn luôn lưu giữ nét đẹp truyền thống bao ngàn đời nay của tổ tiên.

Nếp là vật liệu chính để làm bánh chưng, nếp phải được lựa chọn để hạt nếp nguyên và đầy đặn. Nếp được ngâm rửa sạch với lá dứa để có mùi vị đặc trưng...

Thịt heo làm nhân là vừa có phần nạc và phần mỡ để khi ăn không bị ngán và thường là thịt ba chỉ, là phần thịt ngon trong con heo...

Đậu xanh đánh nhuyễn sẽ làm cho nhân bánh thơm ngon hơn, cũng để trung hoà vị của bánh...

Nếp sẽ được phủ đều lên khắp mặt bánh để khi cắt ra phần bánh nào cũng phải đều với phần nhân...

Bánh sau cùng sẽ được gói lại bằng lá chuối hoặc lá dông và dùng dây buộc chặt trước khi cho vào nồi để nấu.

Chuẩn bị và gói bánh chưng

Trãi qua hơn 10 giờ trong nồi nấu và liên tục châm nước để giữ cho mực nước trong nồi không bị cạn, thì bánh sẽ được vớt ra, ép hết nước và ngâm ngay vào nước lạnh để cho bánh ráo và chắc lại. Sau đó sẽ cắt ra và dùng chung với tôm khô-củ kiệu. Bánh chưng ngon cũng là cách để người Việt tin vào một năm mới bình an và sung túc.

Lời và ảnh được thực hiện bởi Mai Nguyen

Created By
Mai Nguyen
Appreciate

Made with Adobe Slate

Make your words and images move.

Get Slate

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.