Zutaten
100 g Vollmichkuvertüre
100 g Zahrtbitterkuvertüre
175g Rosinen
6 Eier
200 Mandeln klein gehackt
250 g Butter
125 Mehl
1/2 TL Backpulver
125 Zucker
125 Honig
2 El Zitrone
Pimente
Nelke gemahlen
Vanille
Oblaten
Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß schlagen
Eigelb, Zucker, Butter, Honig und Gewürze verrühren
Rosinen hacken und unterrühren
Kuvertüre, Mandeln, Zitrone dazu und verrühren
Eischaum auf die Masse geben
Mehl mit Backpulver vermengen, darüber sieben und unterheben
Die Oblaten in eine gut gefettete Muffinform geben
ca. 1 EL der Masse auf die Oblaten geben und bei 200 grad, mit Ober- und Unterhitze für ca. 15 min backen (Oberfläche sollte etwas braun sein)
Nach belieben mit einem dünnen Zuckerüberzug oder mit Kuvertüre
verzieren.
