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beats&bites music, food & themes

BEATS... A TRILHA SONORA

BITES... SABORES, CORES fusões E TEXTURAS

"Os melhores pedaços da vida são aqueles que são compartilhados, sejam grandes ou pequenos bocados, uma boa música, e a alegria de tomar alguns tragos."

[FOOD + MUSIC = MOOd]

O PROJETO

Quando a música se funde ao ambiente e as experiências, todos o sentidos ficam aguçados. O projeto Beats&Bites quer reunir música, conceito, sabor em um jantar, almoço, café da manhã ou brunch onde se fundem músicas, aromas, sabores, texturas e o toque. Todos os sentidos são provocados pela Chef Dani Malavasi e os djs Baileiros, que querem proporcionar uma experiência única no seu evento, mixando os sentimentos e paladares mais aguçados.

Além do feeling de pista são djs que se especializaram em music branding, e criam sets temáticos para eventos e marcas, traduzindo em músicas o posicionamento e o tom de voz da marca. Além disso a performance em 4 decks deixa mais dinâmica e com toques diferentes a apresentação dos Baileiros.

O projeto Beats&Bites mistura alta gastronomia com a renomada Chef Dani Malavasi e a "cozinha musical" dos Baileiros Djs. Basta criar um tema e desafiá-los a criar uma cardápio musical que se integra perfeitamente com os sabores e aromas da culinárias da Chef Dani!

A CHEF

Daniela MALAVASI se formou em gastronomia pela universidade Senac e, afim de aprimorar seus conhecimentos, a criativa Chef viajou pelo Brasil afora buscando novos sabores, experiências e raízes da história gastronômica brasileira.

Na bagagem, ela carrega o conhecimento de diversos Chefs renomados com quem trabalhou, além de uma experiência culinária única vivida internacionalmente. Foi Chef de um dos melhores frigoríficos de carne Angus do país, desenvolvendo receitas e diversas linhas de produtos, onde se tornou especialista no assunto de carnes nobres.

Seu conhecimento vai desde os exóticos temperos e iguarias da cozinha asiática até as clássicas receitas italianas e francesas, sempre misturando ingredientes brasileiros para que sua origem seja mantida.

Além da produção de eventos, consultorias e aulas, Daniela vem participando de diversos projetos televisivos, nos quais é destaque no reality show Hell’s Kitchen Brasil (Cozinha Sob Pressão), com o chef Carlos Bertolazzi, do SBT.

Sempre em busca de novos desafios, a Chef juntou seu talento ao do publicitário Maso Heck, um criativo diretor de arte que, além das suas experiências em grandes agências, tem no currículo uma temporada em Chicago, onde abriu ainda mais seus horizontes artísticos. Unidos pela criatividade, ela na cozinha e ele nas diversas formas em que manifesta sua arte, os dois sócios fundaram o Design Guloso, um espaço criativo de consultoria onde são desenvolvidos projetos que unem a gastronomia e a criação de toda a comunicação e o design dos estabelecimentos de seus clientes.

Uma união harmoniosa, sempre com cores, aromas, sabores, texturas e aquele algo a mais que só o conhecimento e a criatividade oferecem.

OS DJS

Baileiros. substantivo masculino. pl.

gir. [bai·lei-ros] termo usado pelos disc-jockeys antigos para denominar aqueles que mantêm a pista cheia durante o baile por toda a noite.

Pra quem não conhece, Claudinho I e Danilo Lima são DJs mais do que experientes. Viveram a "golden era" do eletrônico em SP, e foram residentes e convidados das principais casas e festas de eletrônico do Brasil. Estiveram presentes no lado underground e também no mainstream, e por isso tem referências e experiências das mais diversificadas, com um repertório vasto e rico. São da turma que tocava com vinil, então não precisa nem falar de técnica de mixagem.

O projeto atual tem uma proposta diferente. Com tanto tempo de feeling de pista, e depois de ficarem mais velhos e ainda mais ecléticos, nada mais coerente do que trazer a experiência e diversidade pra pista. Então o set do projeto é completamente variado, misturando hits, clássicos e atuais principalmente do eletrônico, mas com muito house, deep house, lounge rock, soul e o que mais fizer sentido na hora. O único compromisso é com fazer a pista dançar, sem rótulos, sem preconceitos ou pré-julgamentos. Seja em clubs ou em eventos corporativos, sociais ou fashion a dupla Baileiros são uma ótima opção para quem quer uma trilha sonora surpreendente e alinhada com a proposta do evento seja para 2 mil pessoas ou 2 pessoas.

beats&bites

Para o beats&bites, a ideia dos djs é criar o ambiente perfeito para um jantar entre amigos, para uma companhia ou apenas petit comité. Crie seu tema, combinamos elementos musicais aos sabores da comida da chef Dani Malavasi. O objetivo é potencializar os cinco sentidos e tornar o momento ainda mais prazeiroso e agradável, combinando música, aromas e sabores.

SEGUIR UM TEMA, UMA IDEIA, OU SIMPLESMENTE DEIXAR ACONTECER, SÃO DOIS CARDÁPIOS, O CULINÁRIO E O MUSICAL.
MIXING, mixology, mix, fusion.

SPICES, BEATS, HARMONY, BITES, MIX, DRINKS.

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Credits:

Created with images by Ma5tt - "turntable music record"

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