Master-Food 美味しい野菜の話し 2017/02/08

レタス

< 今週の状況 > 露地モノで連日の霜の影響で剥離やトロケが発生しています。肥大が進まない状況で玉が固まり玉伸びしていません。ハウスモノでも霜害は出ていませんが玉の肥大が鈍っている様です。契約確保の為に市場では日に日にレギュラー分の出荷量が減っています。今週末の寒波で更に拍車が掛かりそうです。

< 来週の見通し > 今週末の寒波の程度では3月の出荷に間の空く期間が出そうな雰囲気です。もちろん露地、ハウス、個人差があります。現時点でも露地圃場の歩留まりが落ちていますが今月末に向け減少します。ハウスは出荷調整で温存させながらの出荷に努めます

< 来週の希望数 > 9tは行けます。

ロメインレタス

<今週の状況〉無霜エリアのモノは非常に良い状態です。

< 来週の見通し> ハウスと無霜地区の併用で充分な量を出荷出来ます。

<来週の希望数> 2t

リーフ

<今週の状況> 徐々に歩留まりが落ちて来ています。病気の発生も見えています。

<来週の見通し> 寒波の程度で失速のスピードが変わりますが総量が多いのである程度の数量は問題無く出荷出来ます。月末あたりに失速する産地が多そうです。

<来週の希望数> 2000kg

サニー

< 今週の状況> 順調に出荷出来ていますが、伸びが弱い状態です。

< 来週の見通し>ハウスと露地の併用で問題無く出荷出来ます。

< 来週の希望数 > 500kg

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