Um ganz genau zu sein, ist dies nicht nur der Besuch der 6. Dagobertshäuser Landpartie gewesen, denn auf Einladung von Vila Vita Marburg war ich das ganze Wochenende in Marburg, während Theres Zeit in Irland verbracht hat, aber dazu ein anderes mal mehr.
Eine Sache, die ich aber noch vorher loswerden möchte, bevor es ins Detail geht: Auch wenn ich zu diesem Wochenende eingeladen wurde, spiegelt dieser Bericht meine eigene Meinung wieder und ich habe diesen Beitrag geschrieben, weil es mir ein Anliegen war von diesem Wochenende zu berichten. Es gab dahingehend keine mündliche oder schriftliche Vereinbarung. Jetzt aber los!
Ankunft in Marburg
Für dieses Wochenende bin ich bereits Freitags angereist um einfach auch mal Zeit mit Freunden verbringen zu können, die nicht direkt "um die Ecke" wohnen. Diese Zeit ist für mich und uns unheimlich kostbar und hilft enorm einfach mal abzuschalten. Gerade in stressigen Wochen vor eigenen Events oder wenn man mit mehreren anderen Dingen gleichzeitig beschäftigt ist, wirken diese Stunden immer wie ein kleiner Entspannungsurlaub, wo man nicht nur den Körper, sondern auch die Seele baumeln lassen kann. Einfach tun was man möchte, reden was man möchte, mit Menschen, die man um sich haben möchte.
Bevor es jedoch an die Hotelbar ging, um mich eben mit diesen Leuten zu treffen, musste ich erstmal in Marburg ankommen. Ein bis zwei kleine Staus und ein kleiner Umweg haben mich dennoch relativ zügig in Marburg ankommen lassen und nach einer lieben Begrüßung an der Rezeption wurde ich dann auch schon aufs Zimmer begleitet. Diese lassen hier wirklich keine Wünsche offen! Ein großes Bett, eine Couch, ein Ankleideraum mit Safe, ein Balkon und ein wirklich geräumiges Badezimmer laden einen dazu ein, auch ein paar Tage länger zu bleiben.
Ab an die Bar
Ganz schnell das Gepäck abgelegt, ging es für mich auch gleich an die Bar. Empfangen wurde ich dort von Cat & Jörg, auch besser bekannt als Schlemmerkatze und Brauonkel (ich verlinke die beiden mal gleich) und der lieben Jana von Vila Vita Marburg. Gemeinsam mit den Dreien habe ich einen wirklich schönen Abend mit ein bisschen Alkohol verbringen dürfen. Aber eben neben dem durstlöschenden Fraktion, hat uns das Hotelrestaurant mit ein paar kulinarischen Eindrücken überrascht.
Zum Start gab es die hier wirklich ausgesprochen gute Pizza in zwei Varianten, so konnten wir den ersten Hunger stillen, bevor uns eine Spezialität der kommenden Karte präsentiert wurde.
Zu guter letzt, gab es natürlich auch ein Dessert, leider war dies so schnell verspeist, dass ich davon kein Foto machen konnte. Aber das Erdbeersorbet und die Vanillecreme waren echt lecker. Ich hoffe ihr glaubt mir dies auch ohne Foto ;-)
Danach haben wir den Abend mit dem einen oder anderen Cocktail ausklingen lassen und ich bin dann später auf mein Zimmer spaziert und habe erstmal ausgeschlafen.
Der Samstag vor der 6. Dagobertshäuser Landpartie
Nach einer ruhigen und erholsamen Nacht und einem leckeren Frühstück hatte ich noch ein bisschen was zu tun, die Arbeit macht sich schließlich nicht von alleine ;-). Gegen Mittag verspürte ich jedoch so einen Anflug von Müdigkeit und nutze die Chance für ein kurzes Nickerchen, welches dann doch länger dauerte als geplant ;-)
Abends sollte es nämlich noch mit den anderen Bloggern ins Restaurant Waldschlösschen gehen. Eben dieses Restaurant welches auf dem Areal steht, wo am nächsten Tag die Landpartie startet. So habe ich mich auch am zweiten Abend lecker bekochen lassen und konnte schon den einen oder anderen Starkoch entdecken, der am nächsten Tag eine der Hauptrollen spielte.
Vorweg gab es eine Vorspeisenvariation, die wie leckere Tapas daher kam und davon war wirklich alles lecker, sogar der Salat ;-)
Das Highlight, die 6. Dagobertshäuser Landpartie
Endlich war der Sonntag gekommen und das Ereignis, worauf ich mich schon seit Monaten gefreut habe stand an, die jetzt schon häufig erwähnte Dagobertshäuser Landpartie. Ja, was ist das eigentlich?!
Um es kurz zu machen, verteilt über das komplette Hofgut Areal kann man sich an knapp 50 Ständen am Gaumen kitzeln lassen! Egal ob Speise oder Trank, Bier oder Wein hier wird alles dafür getan, das leibliche Wohl der Gäste zu garantieren. Man bezahlt einmalig einen Eintritt und kann sich dann die komplette Veranstaltung durch die zahlreichen Stationen probieren. So war es auch kein Wunder, dass die 2400 Karten bereits in 36 Stunden restlos ausverkauft waren!
Das liegt vielleicht auch mit daran, dass hier nicht nur die eigenen Spitzenköche am Werk sind, die unter uns gesagt, wirklich großartig kochen können. Man bringt hier das who-is-who der kochenden TV Zunft an den Start. Diese sind nicht nur bekannt aus dem Fernsehen, auch an Sternen mangelte es an diesem Tag nicht.
Egal ob Horst Lichter, Roland Trettl, Alfons Schuhbeck, Nelson Müller, Frank Rosin oder auch Cornelia Poletto, hier trifft man die komplette Kochshow Prominenz. Das Schöne an der ganzen Sache, diese Spitzenköche kochen hier nicht nur, sie nehmen sich auch viel Zeit für die teils nervösen Gäste um Autogramme zu schreiben oder Fotos zu machen.
Ich könnte hier jetzt wahrscheinlich auch stundenlang weiter schreiben, um alles aufzuzählen, aber damit ihr heute auch noch was anderes machen könnt, ausser diesen Beitrag zu lesen, konzentriere ich mich auf meine 4 persönlichen Highlights der Landpartie. Es muss dazu gesagt werden, restlos alles was ich an diesem Tag probiert habe, hat mir gut oder vielmehr sehr gut geschmeckt. Für mich gab es aber 4 Highlights, die nicht nur rein geschmacklich zu bewerten sind.
Mein 1. Highlight
Ich fange auch direkt mit DEM Highlight an... mein Höhepunkt an diesem Tag war eindeutig Horst Lichter. Ich will eigentlich gar nicht zu weit ausholen... Mache es aber trotzdem! Als ich angefangen habe für mich zu Kochen gab es zwei TV Köche die für mich der heilige Gral waren. Meine Vorbilder (auch wenn ich selbst natürlich kein Koch bin), meine Idole... die Köche die ich geliebt habe. Das waren Tim Mälzer und Horst Lichter. Tim Mälzer hat bei mir auch nie diesen Status verloren, ich besitze jedes Kochbuch, schaue jede Sendung und liebe seine Art zu Kochen. Dieser unbändige Wille, ohne Firlefanz das Beste aus den Gerichten zu holen und das so puristisch wie möglich, aber so extravagant und speziell wie nötig zu schaffen beeindruckt mich.
Dann war da noch Horst Lichter... ich liebe seine Art, das Herzliche, manchmal dieses vermeintlich unbeholfene aber immer zu wissen, dass man es irgendwie schon lecker werden lässt. Auch Horst Lichter kocht ohne Stern, aber mit Herz und davon eine ganz große Portion! Meine Meinung ist, dass auch 3 Sterne ein Herz nicht ersetzen können und so war und ist dieser Koch für mich nicht Irgendeiner unter vielen, sondern der Inbegriff von Herzlichkeit in der Küche. Er liebt das was er tut und man kauft es ihm ab. Auch hier besitze ich viele Bücher, egal ob Kochbücher oder Biografien. Immer wenn es um bodenständige Küche, wie bei Oma geht, schaue ich hier zuerst rein.
In den letzten Jahren verschwand Horst Lichter jedoch mehr oder weniger aus dem Kreis der kochenden Zunft und er hat sich anderen TV Formaten gewidmet, die mich einfach nicht interessiert haben. Er hat seine Art immer behalten, aber das was er machte fand ich hier einfach nicht so spannend. Aber an diesem Tag hat er mich irgendwie zurück erobert. Ich weiß nicht ob es seine Art war, sich wirklich für jeden Fan Zeit zu nehmen und ihnen ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern oder ob es sein Gericht war...
Highlight Nr. 2
Dafür war kein TV Koch verantwortlich, aber der Trüffelpapst schlechthin in Deutschland. Ralf Bos oder in diesem Fall sein Team von Bos Food, die hier eine frische Pasta mit Parmesan und Trüffeln serviert haben und die war soooooo lecker! Denn hier wurde wirklich reichlich frischer Trüffel verbraucht.
Das dritte Highlight
Dies gab es wieder bei einem bekannten Gesicht aus dem TV... 2. Sterne Koch mit Vorliebe für die klassisch französische, aber auch bodenständig deutsche Küche. Ich mag hier einfach seine Art, den Geschmack nicht aus dem Auge zu verlieren. In TV Sendungen widmet er sich gerne auch mal dem klassischen Eintopf oder einer Frikadelle, die noch mit Maggi gewürzt wird. So weiß Christian Lohse sich selber nicht höher zu stellen als die Speise, sondern der Geschmack ist der Star. Dies hat er an diesem Tag mit seinen Hong Kong Style Ribs „à la Lohse“ auf Gurkensalat mit Chili und Koriander bewiesen. Kein Filet oder anderer Cut, der den Geldbeutel klingeln lässt, sondern Rippchen und Gurken. Zwei bodenständige Zutaten, die er perfekt zubereitet an die glückliche Meute verteilt hat. Ein echter Leckerbissen und ein absolutes Highlight.
Last but not leat - Highlight Nr. 4
Hier habe ich wirklich lange überlegt, da es so viele leckere Speisen gab und ich oft positiv überrascht wurde. Deswegen ist mein 4. Highlight die hochklassige Vielfalt und das Erlebnis des ganzen Tages. Ich kann mich einfach nicht entscheiden und ich möchte es auch nicht. Es gab so viele leckere Sache und nicht alle zumindest ein kleines bisschen zu würdigen, wäre nicht fair.
Auf unserem Instagram Profil von Gernekochen könnt ihr über die neue Funktion IGTV auch einen kleinen Clip von mir über das Event anschauen, also wer mag...
Bevor ich euch hier aber mit einigen Eindrücken zurück lasse und noch ein paar Fotos zeige, möchte ich mich nochmal bedanken!
Vielen Dank Jana und Vila Vita Marburg für die Einladung und dieses unvergessliche Wochenende.
Vielen Dank an Cat & Jörg für die tollen Stunden mit euch!
Vielen Dank an die Jungs kochen und backen, die Sonntag noch dazu gestoßen sind und mit denen wir uns gemeinsam über das ganze Areal geschlemmt haben.
Danke auch an Eva & Philipp von Ye Olde Kitchen und Ina von Ina Isst, es war schön euch wieder getroffen zu haben.
Letztlich auch noch ein ganz großes Dankeschön an alle Beteiligten der 6. Dagobertshäuser Landpartie, die diesen Tag möglich gemacht haben.
Wer mehr wissen möchte, hier noch ein Link zur Homepage:
Credits:
Photos by Benjamin Pluppins