La congélation des aliments Les inventions des années 20

Le congélateur fut inventé en 1923 par le canadien Clarence Birdeye.

Née en 1886, Clarence Birdeye est un inventeur et buisness man. A partir de son invention du congélateur, il a commencer la compagnie General Seafood Company en 1924 pour les aliments congelées. Il a aussi inventer les freezer displays et le déshydratation de nourriture. Il est mort en 1956.

Le but de son invention était de conserver les aliments. Lors des années 20, les choix de nourritures étaient limités puisqu'il avait pas grand moyens de preservation. De plus, la transportation de la nourriture était moins évidente donc il fallait dépendre sur la nourriture locale qui était en saison. L'idée de la congélation est venu lorsqu'il a observer comment les eskimos congèlent leur nourriture pour la préservation. Lorsque le poisson congèle rapidement il reste frais. De plus, le poisson se conserve bien avec le sel et le froid. Il a découvert que le secret de bien conserver des aliments c’est la decente rapide de température (-20). Il a utilisé cette théorie pour questionner la congélation des fruits et légumes. Il a ensuite inventer le "quick freeze machine" basé sur les techniques des eskimos. Il a perfectionner son invention en 1923.

Comment la congélation a impacter les vie des gens

Avant la congélation, les gens dépendait sur la nourriture plus locale et en saison. Ils étaient maintenant capable de manger ce qu'il voulait en année longue.

Les prix de nourriture on baissé due a la disponiblité

La nourriture fraiche était disponible a l’année longue

Moins de gaspillage, puisque la conservation était facile.

La transportation était plus facile et ajoutait plus de variété au gens

FRAIS ET FROID TOUT LE TEMPS!

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