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Istituto Alberghiero "Giulio Pastore"

Una scuola radicata nella tradizione

Cuochi, camerieri e imprenditori valsesiani da almeno due secoli portano nel mondo le loro qualità professionali nel campo dell’ospitalità alberghiera e della ristorazione.

La sede di Varallo

E' collocata nell’edificio dello “Splendid Park Hotel”, centro di clientela internazionale nell’epoca della “Belle. Époque”. L’Istituto alberghiero “Giulio Pastore” di Varallo è attivo da più di sessant’anni e poggia le proprie basi su questa radicata tradizione locale e continua a garantire occasioni di formazione aggiornate e moderne per i giovani del territorio.

La sede di Gattinara

L’offerta formativa dell’Istituto, nel corso della lunga storia della sua attività, si è arricchita nell’anno 2000 con l’apertura della sede “Mario Soldati” a Gattinara (VC), nel cuore delle terre del vino.

Il percorso di studio

Il percorso professionale alberghiero ha una sua durata di cinque anni. Gli orari delle discipline sono consultabili dal nostro sito.

Nei primi due anni gli studenti seguono un Biennio comune che offre loro la possibilità di acquisire competenze nei diversi settori lavorativi di Enogastronomia, Sala e vendita, Accoglienza turistica.

Al terzo anno gli allievi scelgono un percorso professionale specifico tra i corsi offerti dall’istituto, che porterà all’Esame di Stato.

Indirizzi di studio

Percorso di Enogastronomia

Il Diplomato nel percorso di Enogastronomia è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; di operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, individuando le nuove tendenze enogastronomiche.

Percorso dei Servizi di Sala e Vendita

Il Diplomato nel percorso dei Servizi di Sala e Vendita è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche, per adeguare la produzione e la vendita alla richiesta dei mercati.

Percorso di Accoglienza turistica

Il Diplomato nel percorso di Accoglienza turistica ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia, dell’ospitalità alberghiera ed è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento; di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.

Learning by doing

(apprendere attraverso la pratica)

Le esercitazioni simulate, sia a scuola che sul territorio e le attività di stage, garantiscono un apprendimento in linea con le esigenze del mondo del lavoro.

Materie Biennio

Area comune - 18 ore settimanali

Italiano-Storia

Matematica

Diritto ed Economia

Lingua inglese

Geografia

Scienze motorie

Religione – Attività alternative

Area professionale - 14 ore settimanali

Laboratorio di Accoglienza turistica

Laboratorio di Cucina

Laboratorio di Sala/bar

Alimentazione

Tecnologia dell’informazione

Lingua francese

Materie Triennio

Area comune - 14 ore settimanali

Italiano-Storia

Matematica

Lingua inglese

Scienze motorie

Religione – Attività alternative

Area professionale - 18 ore settimanali

Alimentazione

Diritto e Tecniche amministrative

Tecniche di comunicazione

Arte e territorio

Lingua francese

Laboratorio di Cucina o di Sala e Vendita o di Accoglienza turistica in base all’indirizzo di studio scelto dallo studente

Attività di compresenza fra Laboratori e altre materie di indizzo

Cittadini del mondo

Certificazioni linguistiche, progetti con l’estero consentono un approfondimento delle lingue straniere studiate.

Secondo un indagine di Eduscopio

il 68%

dei diplomati del nostro Istituto ha trovato lavoro entro due anni dall'Esame di Stato e il 54,9% svolge, a due anni dal diploma, un lavoro coerente col titolo di studio conseguito.
Il titolo di studio rilasciato, inoltre, consente di proseguire gli studi in qualsiasi ambito universitario o in corsi di specializzazione post diploma.
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
GIULIO PASTORE
via d'Adda, 33 - 13019 Varallo
MARIO SOLDATI
corso Valsesia 111, 13045 Gattinara

Contatti

www.ipssar-gpastore.edu.it

Email: vcrh040008@istruzione.it

Istituto Alberghiero Pastore Varallo - Gattinara
@alberghieropastore

Credits:

Creato con immagini di Faria Anzum - "untitled image" • Brett Jordan - "untitled image" • Brett Jordan - "untitled image"