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來到台南三年,久聞雙全紅茶之盛名,卻一直沒有去探訪過,藉由此次報告機會,我們選擇到雙全紅茶去體驗台南的知名店家。

在去探訪之前我們查詢了雙全紅茶,網路上文章是這麼敘述的:【六十年的老店,一甲子的感情。】這句話深深吸引了我們的目光。另外也看到了創始人紅茶伯這麼說:【雙全的茶,永遠要有歷史的香和人情的醇。】這是他對自己的期許。初選擇雙全紅茶是因為來到台南三年了,久聞其名,但一直都沒時間去探訪,藉由這次做報告的機會,終於能到台南濃濃純樸的巷弄中去體驗。工欲善其事,必先利其器,在查詢雙全紅茶

除了雙全紅茶之外,我們也探訪周遭的特色店家,挖掘其他經營多年的老店,來完成一次輕旅遊的規劃。

首站

阿帕契煙具專賣店

【三十年老師傅、精修各國精品打火機】,排列有序的煙斗、打火機甚至茶壺,一間充滿復古風味的小店。煙斗一直是那個存在於十九世紀的大偵探的標誌物,而古今中外的名人如麥克阿瑟、馬克吐溫、林語堂等人皆是煙斗的愛好者。煙斗象徵著品味,在阿帕契可以尋找合乎心意品味的煙斗,是煙斗族的必到之處。

店內裡頭具有三十幾年專業維修的老師傅,凡是一般需要維修的煙具物品阿帕契煙具專賣店都有辦法維修,並且因應客人需求、愛好,皆可以替顧客量身訂做。

昭和五五

位於小巷中的一間麵包店,外觀看起來很溫馨,經過時也會聞到陣陣烘烤麵包的香味飄出,尤其是門外貼的有關營業時間的紙,更是幽默風趣,紙裡面的一小段內容是這樣的:「老闆、老闆娘吵架公休」,多可愛,店裡面也擺設很多復古的小玩意,老闆與老闆娘態度也很親切,我想這間小小的店,吸引人的不只是麵包香,還有代表台灣人濃濃的人情味。

位於巷弄中的復古風麵包店-昭和五五,採取的是天然無負擔的健康美味麵包,每日雖然少量也選擇少,但堅持追求新鮮手工製作,讓每位客人吃到最熱騰騰剛出爐的麵包。

美玉青草茶

美玉青草茶店位在小巷中,只要掛上招牌不少熟客或循線探路的顧客從沒再斷過。店內老闆表示很多人以為秋冬是青草茶的淡季,但其實不少青草也具有養護功能,在美玉青草茶中就具有20幾種青草及100多種草藥釀製而成,當中功效不只是能夠退火解熱對於咳嗽喉嚨痛、熬夜肝不好的人更是需要,所以即使到了秋冬季節,顧客也沒少過。

這家青草茶店是一家傳承超過了一百年的老店,附近許多道地居民都是喝他們的青草茶長大,甚至連附近的廟宇也有著合作,因他們獨有的配方及口感讓顧客從沒減少過。

HO-YO COOKIES

在一條純樸的老巷道,飄出濃濃的豆香味,外觀來看是兩棟房子,右棟HO-YO Cookies是餅乾甜點專賣店,左棟Ho-Yo Space是展覽空間,但其實是一棟房子隔開的,右棟設用外帶窗口,外帶時也相當便利,兩個空間能夠互相引誘不同的人,無論人們是想看展或只想找個地方坐下吃喝聊天都兼具。房子有個外型復古的元素外,還融入了烘培的元素,店裡牆面保留老屋斑駁原牆,餐廳用老舊的方式來呈現,店內多是鐵皮和木頭材質,並且擺上一些老骨董呈現雜亂的美感, Ho-Yo的餅乾是屬於經典美式軟餅乾中的最傳統口味,消費價格更是親民的銅板價的商品、飲品及甜食,營業時間從下午17:00~24:00是一間號稱台南開最晚的甜點店。

是一間號稱台南開最晚的深夜甜點店,純手工的餅乾是他們的招牌,而店家內的風格設計有著復古懷舊氣息,儘管是在小巷內他們店家旁還設有一間圖畫展覽空間,假日吸引不少人潮。

春松購物中心

春松購物中心又叫春松便利商店,是一間充滿兒時記憶的雜貨店,位於台南市中西區民生路一段,雖然無法確切知道這間店的歷史,唯一的線索是當初取名春松的松由來,是因為當時黑松沙士很有名。從外觀和內部擺設可以看見兩條的走道,都是擺滿了乾貨和日常用品。

隨著現在年代的發展,生活越來越便利,走到哪裡都有連鎖的便利商店,但是走到這間購物中心,就會讓人想到兒時記憶中的雜貨店,那裡面什麼都有賣,特別的是和現在便利商店差別在,買到你想要的東西也讓你買到回憶。

裕成水果

松仔腳燒烤店

結合解說牌主題以聽我說祕密的心情,背景以格子為主,運用黑白統一化,簡單明瞭的風格呈現。地圖中的圖標,有點點狀的是組內組員所探訪的店家,藉以作為突顯。我們是以雙全紅茶為中心,所以雙全紅茶的圖標以地標為主,實體地標以林百貨為展示,所以在地圖上也將它標示明顯。

結論:

此次報告我們以雙全紅茶為中心點,用徒步方式去探訪附近店家,並且選擇了幾間較有特色之店家作為報告定點。在此次報告進行過程中,我們觀察到以下現象:

  • 雙全紅茶未有效帶動周遭景氣
  • 雙全紅茶回客率數高
  • 正興商圈的再次繁華

總結:雙全紅茶是台南知名店家之一,僅僅靠著他的名氣便可吸引許多觀光客來到此地,但是因為周圍店家性質的緣故,大家只會到雙全紅茶,之後便轉移到正興街商圈,並沒有帶動到鄰近的觀光景氣。而因為雙全紅茶的獨特口味,所以只要是喜愛的顧客很容易會想要再次光臨,這樣的情況讓雙全紅茶的名聲藉由著這些回頭客傳播起來,造就了雙全紅茶的盛名。

雙全紅茶鄰近周圍沒有什麼店家,但是再過去一點就可以到達現在正繁華的正興商圈,到達現在的正興商圈完全想不到他曾經有過沒落的時候。

單獨安排到雙全紅茶或許有點無趣,但是如果再加上周遭的一些特色店家,一趟雙全紅茶之旅是值回票價且不虛此行的。

製作者:葉巧如﹅李妮珊﹅林珮庭﹅廖旭嵐﹅蔡宜真

Created By
旭嵐 廖
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