廻鄉環保年菜 用安心的食物感恩家人的陪伴

每年到了農曆過年的時候也就是蔬菜盛產的季節,但是大部分的人在這個充滿氣氛的佳節裡,都選擇大魚大肉來表達對家人的重視。我在電視上我們所看到的都是蔬菜盛產滯銷造成農民血本無歸,有時候在產地高麗菜一大顆只賣五塊錢。這樣的現象幾乎每年重複的發生,但是我們卻無能為力改變這樣的狀態,因為我們已經習慣過年需要「澎派」。

也許該是我們認真思考什麼叫做「澎派」的時候了。我們就從這些年來食安的問題開始談起,因為這個是全民最關注的議題。其實食安的問題早就存在,只是現在被發現而已。而這些問題生產單位與農政單位也早就知道,只是沒有能力解決。因為市場的需要與經濟的發展,讓各種食品添加物就會應運而生,尤其是畜牧業的飼料添加物更是不勝枚舉,然而這些在大賣場琳瑯滿目的商品,以及各式各樣的肉品,就是我們所謂的「澎派」。

就算我們在日常生活中即過得十分的富裕,這些理所當然的習慣,已經深植在中國人的心中。而這些習慣也隨著日益嚴重的食品添加物及動物飼料添加物,大量進入了消費者的身體,因為這些合法的添加物,累積在身體所造成的負擔也就越來越多了,尤其是在各種家人團聚的日子裡,更是無法避免甜蜜負擔。

廻鄉有機生活農場成立於2005年五月,由李旭清女士帶領三十位平均約三十歲的青壯年發起創立。廻鄉的創業宗旨為:發展台灣有機農業農產、帶領青年回鄉創業、推廣有機蔬食餐飲。經過年多的努力發展經營,陸續成立有機農場、有機食品加工廠、有機碾米廠、有機六級產業館、有機生產合作社、甘露自然蔬食餐飲集團、滴探生活網路商城、廻鄉長屋有機生活民宿,以及生態農耕自然飲食推廣協會。

廻鄉有機推廣環保蔬食年菜已有十年的歷史了。十年來,廻鄉夥伴每到農曆年底,都會動員所有成員,全力投入生產的行列。研發、試菜、業務、烹飪、運輸、包裝、物流,每年都要到除夕夜才能休息。從當初只是為了幫助有機小農消化冬季盛產的蔬菜,而現在已經成為許多廻鄉之友的最佳期待商品,是經過一番艱辛的努力過程而來的成果。

廻鄉低碳年菜除了選用本土有機蔬菜為主要食材以外,也很重視調味料的選擇。精選純天然無化學添加物的調味料,不僅讓調味料為食材扮演畫龍點睛之角色,更能創造地球與您的健康!烹調方式以少油、少鹽、不油炸為原則,口味儘量清淡、自然,烹調出食物的風味。

蔬果:來自迴鄉有機生活農場及契作有機農場的蔬果,並以當地、當季的新鮮農產為主要食材來源。

穀類:以有機糙米為主,有機全麥麵類,搭配其他天然或有機的雜糧、豆類等。麵類:無論麵包、麵條皆用有機全穀粒麥子研磨特製而成,無任何化學添加物。

油脂:以新鮮堅果或本土當季製成純芝麻油、純花生油,以及第一道初榨冷壓橄欖油,保留油品的營養與風味,更無任何化學精鍊處理,杜絕危害。

調味料:以粗海鹽、岩鹽替代精製鹽,含礦物質與微量元素;以純淨海域提煉昆布粉取代化學味素。

醋品:遵古法經長時間天然發酵之有機穀類醋或有機水果醋。

醬油:精選台灣本土原生種有機黑豆,遵循古法以陶缸用麴菌日曝180天純天然發酵製成,保有黑豆養生之營養,再以甘露柴燒八小時的濃縮甘蔗香蜜調味。

糖類:用粗糖、粗冰糖、甘蔗汁、蔗糖膏取代精糖以及人工甘味劑。

每道年菜均可單點,但以原價計算,包裝也不使用扣扣樂盒裝。

每道菜均附食用說明及排盤示範,請收到年菜後先審閱年菜食用說明,再加熱排盤食用即可。

收到年菜後有任何食用問題或菜色問題,請儘速與服務人員聯絡,我們會盡速回覆與解答。

年菜訂購方式與收費方式及宅配方式與日期

年菜訂購方式:電話訂購、年菜推廣組員。

年菜收費方式:

於2017年1月15日以前需完成繳費動作,若需貨到付款請另行協調通知。(宅急便除外)

現金、郵政劃撥收費。

劃撥帳號:

戶名:廻鄉有機事業(股)公司

郵政劃撥帳號:22786273

2017年年菜預定截止日為2017年1月15日,宅配日為2017年1月25日起至2017年1月27日中午前。

訂購專線:

0989-975671 王新慧小姐

0982-598189 巫延慈小姐

廻鄉有機事業:苗栗縣通霄鎮楓樹里楓樹窩92-2號

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